酢 穀物酢 お酢 国産 醸造米酢 濃縮 五倍 5倍 大根おろし 酢牡蠣 

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店舗名:にっぽん津々浦々
ジャンルID:201243
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[商品名称]

大興産業 濃縮五倍酢 360ml × 3本

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[商品説明]
　 国産米使用　凍結濃縮製法で作ったお酢 大興産業 濃縮五倍酢 素材のもつ旨味を閉じ込める独自の「凍結濃縮製法」で5倍に濃縮させた穀物酢です。 国産米を主原料にこだわり、上質なお酢 お酢の原料で重要なのは、お米と水。 お米は厳選した国産米を使用、水は岡山県三大河川の高梁川の支流、小田川の伏流水を使用しています。 糖分やアミノ酸、有機酸類、ミネラル等のエキス分をバランスよく含んだお酢です。 独自技術の凍結濃縮製法 濃縮五倍酢とは、穀物酢を5倍に濃縮したお酢です。 安心・安全な国産米を使用した穀物酢を「凍結濃縮」という独自の製法で出来たのが濃縮五倍酢です。 一般的に液体の濃縮には、「蒸留濃縮」という方法が採用されていますが、蒸留時に発生する熱によって、旨み成分や風味が損なわれる可能性もあります。 濃縮五倍酢は、素材の旨みを逃さない「凍結濃縮」という製法を用いているので、濃縮による品質変化は少なく旨さが濃縮された上質なお酢です。 一度使えば、手放せない。 濃縮タイプなので、酸っぱさの加減が自由に出来るので、そのまま原液でも、水で薄めても、お好み応じてお使いいただけます。 水分の多い料理には原液のまま少量使い、物足りなかったら1滴2滴加えることにより、お好みの酢料理が楽しめます。 普通のお酢としてご利用の場合は、5倍（濃縮五倍酢1：水4）に薄めてお使いください。 お寿司、酢の物、佃煮、ピクルスなどの酢料理はもちろん、減塩梅干し漬けなどにも大好評です。 日常の様々なお料理にお使いください。 ご使用方法 1. 大根おろしや、酢牡蠣など水分の多い料理には、薄めず少量使いましょう。 減塩梅干漬の場合も同様です。 2. 水で5倍に薄めると普通のお酢と同様に使えます。（五倍酢1：水4） 「ウヅラ」ブランドの品質 大興産業は岡山県井原市でお酢・ドレッシングなどを製造する、大正8年創業の調味料メーカーです。無添加物、日本の米にこだわった本格酢を「ウヅラ」ブランドとして製造しています。 「ウヅラ」の主原料は国産のお米。現在、日本のお酢の原料穀物で一番多く使用されているのは、輸入の小麦やとうもろこし等で、お米も主に外国産です。ウヅラ酢は当然、国産のお米で、残留農薬のないお米を主原料として使用しています。無添加物、日本の米にこだわった本格酢を製造しています。 名称 穀物酢 原材料名 米（国産）、アルコール、水あめ、酒かす 内容量 360ml×3本 栄養成分表示（小さじ1杯（5ml）あたり） エネルギー：8kcal、たんぱく質：0.04g、脂質：0g、炭水化物：1.1g、食塩相当量：0.0009g 酸度 22.0％ 希釈倍数 5倍に希釈 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、常温で保存して下さい。 ご注意 ● 薄めないままの五倍酢が、皮膚の弱いところにつくと、しみることがあります。この場合、水でよく洗ってください。 ● お子様の手にふれない所に保存してください。 ● 濃縮により原料の成分が濃くなるため、気温の変化等によりまれに浮遊物や沈殿が発生することがありますが、品質に異常はありませんので、よく振ってお使いください。 製造者 大興産業株式会社 この商品のお買い得なセットはこちらから 大興産業のその他の商品はこちらから

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