業務用 伊那寒天 イナショク 寒天 かんてん カンテン かんてんぱぱ

商品価格:5141円
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店舗名:にっぽん津々浦々
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[商品名称]

《送料無料》イナゲル 露草 1kg （1000g） [伊那食品工業]

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業務用 伊那寒天 イナショク 寒天 かんてん カンテン かんてんぱぱ

[商品説明]
グラニュー糖と水を合わせて加熱しながら練り上げるだけで、みずみずしい水まんじゅうが簡単に！ 原材料には葛粉が使われているので、仕上がりはつるりとした瑞々しい食感がお楽しみ頂けます。 【基本配合（できあがり1000g）】  やわらか食感 ： イナゲル露草90g、グラニュー糖300g、水760g （糖度39）  しっかり食感 ： イナゲル露草100g、グラニュー糖320g、水730g （糖度42） ※露草の使用量や糖度を変えることで、さまざまな食感に調整できます。 作り方 1. 本品とグラニュー糖を乾いたボールの中でよく混ぜ合わせ、鍋に張った水の中に溶き入れます。   ダマにならないようによくかき混ぜてください。 2. 火にかけ軽く沸騰するくらいの火加減で、仕上げ糖度まで練り上げます。   （やわらか食感：糖度39、しっかり食感：糖度42） 3. ボウズ型などに少量の生地を入れ、あらかじめ丸めておいた餡玉をのせ、その上からさらに生地を流し入れます。 4. 冷蔵庫で約2時間冷やし固め、型から取り出します。 ■成分及び重量パーセント ローカストビーンガム5.5％、カラギナン0.3％、キサンタンガム0.3％、グリセリン脂肪酸エステル2.4％、食品素材（葛粉、澱粉、寒天等）91.5％ ■内容量 1kg （1,000g） ■食品への添加物表示例 増粘多糖類、乳化剤 ■保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 ■使用上のご注意 ・露草とグラニュー糖を水野中に溶き入れる際は、ダマにならないようによくかき混ぜてください。 ・溶解が不十分であると、出来上がりの腰が弱く仕上がります。仕上げ糖度まで十分に練り上げてください。 ・酸味のある材料を加えると腰が抜ける（固まりが弱くなる）場合があります。 ■製造者 伊那食品工業 株式会社 伊那食品工業（かんてんぱぱ） 商品ラインナップはこちらから 類似商品はこちら伊那食品 ル・カンテンウルトラ 1kg 5,767円伊那食品工業 イナアガー 1kg ／ アガー 4,719円杏仁豆腐の素 やわらか杏仁 750g ／ ス1,982円伊那食品工業 イナアガー 1kg × 2個 ／8,572円伊那寒天 S-6 粉末寒天 1kg 伊那食8,333円伊那食品工業 かんてんクック 顆粒 30g431円富士商事 パールアガー8 1kg× 2箱 ／ 11,626円伊那食品工業 ごはんに寒天 2g×14本748円かんてんぱぱ とろける杏仁 120g 536円再入荷しました2026/1/20トヤマ 山わさびの白醤油漬け 90g480円2026/1/20ユウキ食品 唐がらし300g980円2026/1/20TAMARIBA ヤミー・ザ・パクチー・ソイソ692円

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