【クール便】レストランの人気メニューをご自宅で。まろやか酸味と芳醇な香り

商品価格:1366円
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店舗名:東天紅　楽天市場店
ジャンルID:566655
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[商品名称]

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[キャッチコピー]
【クール便】レストランの人気メニューをご自宅で。まろやか酸味と芳醇な香りの鎮江香酢を使いました。豚肩ロースを柔らかく仕上げる中華の技法で作り上げた、東天紅自慢の酢豚。

[商品説明]
【お召し上がり方】 冷蔵庫で一晩、常温の場合は40～60分目安で解凍。 大きめの鍋にお湯を入れて加熱し沸騰したらお料理を袋のまま入れて弱火で10～15分（凍ったままの場合は15～20分）湯せん。 袋から取り出してお皿に盛り付けて下さい。 ※写真は盛付例です。飾りの野菜や食器は商品に含まれておりません。 ※電子レンジは使用しないでください。 名称 特製黒酢の酢豚 原材料 豚肉（カナダ）、レンコン、砂糖、卵、片栗粉、醤油、鎮江香酢、米酢、にんにく、塩、胡椒、植物油脂、胡麻油／増粘剤（増粘多糖類、寒天、加工澱粉） アレルゲン 法定…卵・小麦 通知…大豆・豚肉・ごま 賞味期限 製造日より180日（外箱に記載） 保存方法 -18℃以下で冷凍保管 販売者 株式会社東天紅 東京都台東区池之端1-4-1 0120-19-1015 ※本製品の製造工場では、小麦・卵・乳成分・えび・かにを含む製品を生産しています。東天紅の考える美味しい酢豚とは 東天紅のスタッフがお客様に「おすすめは何？」と聞かれた際にご提案する一品が、この黒酢酢豚。お客様からも「東天紅に来たら、これは外せない」と高評価をいただく味です。 まろやかな酸味と芳醇な香りの鎮江香酢を使うこと、油っぽい仕上がりにならないよう、肉は赤身と脂身のバランスの良い部位の肉を使うこと、そして大きいのにきちんと噛み切れる柔らかさの肉に仕上げること。長年に渡り高評価をいただく酢豚をぜひご自宅でもお楽しみください。 肉の柔らかな食感を生み出す丁寧な仕込み 赤身と脂身のバランスを考え、肉の部位は豚肩ロースを選びました。ソースの味に負けない、旨味を感じる食べ応えのある肉はお客様より、「大きくて食べ応えがあるのに、高齢者や子供でも噛み切れる柔らかさで満足度が高い」とのお言葉をいただきました。レストラン同様、中華の伝統技法「漿（チャン）」で丁寧に下ごしらえをしています。 「漿（チャン）」は素材をしっとりと柔らかく保ち、コーティングして旨味を逃さないという一石二鳥の技法。塩、卵、片栗粉などで肉を揉み込みますが、この酢豚は衣を薄くカリっと仕上げるために全卵ではなく卵白を使いました。卵白を吸ってふっくらとしたお肉を一つずつ鍋に入れて揚げ、丁寧に作っています。仕込みに徹底的にこだわって作られた、当社の姿勢が生み出す味です。 まろやかな鎮江香醋は中国三大ブランド黒酢 東天紅の酢豚に使われている黒酢は、中国三大黒酢のひとつに数えられる「鎮江香醋」。「地理標誌産品」と呼ばれる地域特産ブランドに指定されている、いわゆるブランド黒酢です。近年健康食品にも多く使われているため、ご存じの方も多いと思います。もち米から作られるお酢で、半年以上じっくり熟成されているため米酢のようなツンとした刺激がなく、まろやかで深みのある味とフルーティーな香りが特徴です。 酢豚に入れる野菜は食感重視で選びました 試作を繰り返した結果、酢豚に入れる野菜はレンコンのみとなりました。同じ根菜でも、一般的な酢豚で使われる玉ねぎや、彩りを豊かにするさつまいもなどは含まれません。「冷凍や湯煎することで、少しでも食感が落ちる具材は使わない」という料理人のこだわりです。 結果的に豚肉の柔らかくジューシーな食感とレンコンのシャキシャキした食感のコントラストを楽しむ、シンプルな酢豚になりました。素材の食感や味に集中してお楽しみいただける酢豚です。 解凍・湯せんが一番美味しい調理法 誰でも東天紅のレストランと同じ味が出せるミールキット おうちで東天紅シリーズは、東天紅のレストランの味をご家庭でお召し上がりいただくということを大切に開発しています。半調理での冷凍ではなく、完成品を真空冷凍しているため、調理要らずでご家庭でやっていただくのは「解凍・湯せん」のみ。そして、ご家庭で解凍・湯せんをした際に一番美味しくなるように作られています。 普段料理をされない男性でもお子様でも簡単に東天紅の味を再現できます。冷凍なので保存期間が長く、お好きな時にお好きなだけという使い方も可能です。冷凍庫の中でも意外と省スペースなので、メニューに困った時のお助けの一品としてもお役立てください。 また酢豚も入った組み合わせも選べる、お得な「はじめてセット」も送料込みで販売しております。おうちで東天紅シリーズを色々と楽しんでいただけるセットです。 はじめてセットはこちら 老舗高級中華料理店が作る、冷凍食品のおもてなし中華 冷凍食品チャーハンとしてはデイリー使いというよりも、美味しいものを食べさせてあげたい誰かへのおもてなし、家でレストランの味を楽しみたい誕生日や記念日などのおうちパーティ―、お中元お歳暮の贈り物や、結婚祝いのお返し・出産祝いのお返しなどの御礼の品にお使いいただいております。特別なお食事にお使いいただくための「おもてなし中華」をお贈りしませんか。 ご高齢の方にもジュワッと噛みしめていただける柔らかさで、外食に出づらくなったご両親への贈り物としてリピートされ、「いつも喜んでもらっています。またお店に連れて行ってあげたいです」というメッセージもいただきました。 何を贈ったら良いか迷うとご相談を受けることの多い、おじいちゃんおばあちゃんの誕生日プレゼント、義母の誕生日プレゼント、上司の誕生日プレゼントや定年退職の祝いにもおすすめしております。 ギフト用のコース料理はこちら 内容量：150g ＼送料無料！酢豚も入ったお買い得な「はじめてセット」はこちらから／

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