【クール便】四種の油と調味料を重ねて作った香り、大きめの粗挽きにした豚肩

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店舗名:東天紅　楽天市場店
ジャンルID:201035
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[商品名称]

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[キャッチコピー]
【クール便】四種の油と調味料を重ねて作った香り、大きめの粗挽きにした豚肩ミンチの食感と挽肉・豆豉のコクと豆板醤の刺激が美味しい東天紅自慢の麻婆豆腐。

[商品説明]
【お召し上がり方】 冷蔵庫で一晩、常温の場合は40～60分目安で解凍。 大きめの鍋にお湯を入れて加熱し沸騰したらお料理を袋のまま入れて弱火で10～15分（凍ったままの場合は15～20分）湯せん。 袋から取り出してお皿に盛り付けて下さい。 ※写真は盛付例です。食器は商品に含まれておりません。 ※電子レンジは使用しないでください。 名称 麻婆豆腐 原材料 豆腐、鶏がらスープ、豚肉、長ねぎ、玉ねぎ、椎茸、豆板醤、にんにく、生姜、醤油、砂糖、酵母エキス、清酒、紹興酒唐辛子、山椒、胡麻油、葱油、食用菜種油、青山椒油脂、八角／増粘剤（増粘多糖類、加工澱粉）、豆腐用凝固剤、調味料（アミノ酸等）、酒精、酸化防止剤、着色料（カラメル色素） アレルゲン 法定…小麦 通知…ごま・大豆・鶏肉・豚肉 賞味期限 製造日より180日（外箱に記載） 保存方法 -18℃以下で冷凍保管 販売者 株式会社東天紅 東京都台東区池之端1-4-1 0120-19-1015 ※本製品の製造工場では、小麦・卵・乳成分・えび・かにを含む製品を生産しています。香りを味わうという魅力 高級中華料理店でも、気軽に入れる中華料理店でも必ず食べられ、コンビニやレトルト食品でもよく見かける人気中華「麻婆豆腐」。豆腐、挽肉、葱、調味料というシンプルな素材で作られていますので、各お店のこだわりが良く出る料理でもあります。 東天紅の料理へのポリシーは、幅広い年代の方に美味しいと思っていただける一皿であること。そのため、麻婆豆腐も「激辛麻婆」「しびれ麻婆豆腐」と呼ばれる辛さが際立った味は作りません。「辛くない麻婆豆腐」とまでは言いませんが、花椒（ホアジャオ）や豆板醤、葱油、青山椒油などの香りを味わう為の麻婆豆腐です。 メディア掲載でプロからも認められた、東天紅の思う美味しい麻婆豆腐の作り方をご紹介します。 山椒油、葱油、ピーシェン豆板醤、豆豉（トウチ）などこだわりの四種の油と四種の調味料 東天紅の思う美味しい麻婆豆腐は、ガツンとした辛さではなくじわりと後から香る辛みと旨味。 その香りを引き出すために胡麻油、葱油、青山椒油、自家製辣油の4つの油を使用しました。 配合（辛味のバランス）を幾度となく試作し、それぞれの風味やコク、旨味を最大限生かし、辛さだけではない味わい深い逸品に仕上げています。 ソースの調味料は花椒、豆板醤とピーシェン豆板醤の2種類の豆板醤、小豆大の大きさがあり甘みと香りが特徴の永川豆豉（エイセントウチ）の四種を使い、掛け算の香りとコクを引き出しています。 また、具材として入っている椎茸も、専門店クオリティの肉厚な高級干し椎茸。戻した椎茸の香りはとても素晴らしく、こちらも麻婆豆腐の味と香りを支えてくれています。 選び抜かれた豆腐と下処理がプロから高評価をいただいたポイント 麻婆豆腐のシンプルな原材料の中でこだわりを出せるのはやはり豆腐。 東天紅では一般的な木綿豆腐、絹ごし豆腐、島豆腐など何種類もの豆腐使って何度も試作を行い、この豆腐に決めました。 調理工程では豆腐はしっかりと蒸して水分を抜いてからソースと合わせ、料理全体が水っぽくならない工夫をしています。 日経プラスワン「何でもランキング」冷凍麻婆豆腐特集で高評価！百貨店通販でもリピーター多数の高級冷凍食品 2024年8月に日経プラスワン「何でもランキング」の冷凍麻婆豆腐特集において3位の評価をいただきました。審査員の方からは「じわじわと辛さが続く」「豆腐にまでしっかり味が入っている」「ご飯のおかずにぴったり」というコメントをいただいています。 第三者から味の評価をいただいていますので、ギフト利用としてもお墨付きです。 各社百貨店通販でもお取り扱いいただいている高級冷凍食品の麻婆豆腐は、リピート買い多数の人気商品です。 解凍・湯せんが一番美味しい調理法。誰でも東天紅のレストランと同じ味が出せるミールキット おうちで東天紅シリーズは、東天紅のレストランの味をご家庭でお召し上がりいただくということを大切に開発しています。半調理での冷凍ではなく、完成品を真空冷凍しているため、調理要らずでご家庭でやっていただくのは「解凍・湯せん」のみです。そしてこのミールキットはご家庭で解凍・湯せんをした際に一番美味しくなるように作っています。 普段料理をされない方やお子様でも簡単に東天紅の味を再現できます。 冷凍なので保存期間が長く、お好きな時にお好きなだけという使い方もしていただけます。 冷凍庫の中でも意外と省スペースなので、メニューに困った時のお助けの一品としてもお役立てください。 また麻婆豆腐も入った組み合わせも選べる、お得な「はじめてセット」も送料込みで販売しております。おうちで東天紅シリーズを色々と楽しんでいただけるセットです。 はじめてセットはこちら 老舗高級中華料理店が作る、冷凍食品のおもてなし中華 冷凍総菜としてはデイリー使いというよりも、美味しいものを食べさせてあげたい誰かへのおもてなし、家でレストランの味を楽しみたい誕生日や記念日などのおうちパーティ―、お中元お歳暮の贈り物や、結婚祝いのお返し・出産祝いのお返しなどの御礼の品にお使いいただいております。特別なお食事にお使いいただくための「おもてなし中華」をお贈りしませんか。 「暑い夏に食欲を取り戻す美味しさ」や「寒い冬にピリリと温まる味」とのご感想をいただいており、季節を問わずにお使いいただけます。 何を贈ったら良いか迷うとご相談を受けることの多い、おじいちゃんおばあちゃんの誕生日プレゼント、義母の誕生日プレゼント、上司の誕生日プレゼントや定年退職の祝いにもおすすめしております。 ギフト用のコース料理はこちら 内容量：165g ＼送料無料！麻婆豆腐も入ったお買い得な「はじめてセット」はこちらから／

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