モーゼルの老舗ローター ケッタンとポルトガルの銘醸ニーポートによる自然派

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店舗名:トスカニー　イタリアワイン専門店
ジャンルID:563342
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[商品名称]

[クール便]【6本〜送料無料】フィオ ワイン ピウ ピウ ペット ナット NV 微発泡 白ワイン ドイツ 750ml サステナブル農法

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モーゼルの老舗ローター ケッタンとポルトガルの銘醸ニーポートによる自然派「フィオ ワイン」！リースリング100％＆SO2無添加「ピウ ピウ ペット ナット」

[商品説明]
こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Piu Piu Pet Nat Fio Wineフィオ ワイン （詳細はこちら）ポルトガル、ドウロ地方の銘醸ニーポートとモーゼルのローター ケッタンのジョイント プロジェクト、フィオ ワインの「ピウ ピウ ペット ナット」 です。ピースポート村の斜面の畑で育てられた平均樹齢35-40年有機リースリング100%を使用。野生酵母を使って発酵して、一次発酵が終わる前にボトリング。残った糖分で発酵を進めて24-36ヶ月瓶内熟成しています。清澄剤不使用、無濾過で、このワインはSO2無添加。グレープフルーツやレモンピールを想わせるフレッシュな味わいに、旨味とコクを感じる、ノンドサージュの辛口ペット ナット（弱発泡性ワイン）です。750mlリースリング100％ドイツ・モーゼルラントヴァイン微発泡白吹きこぼれる可能性の高いワインです。よく冷やして、開栓の際はゆっくりと少しずつ、瓶内の泡の様子を注意して見ながら慎重に開けてください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社　モトックスモーゼルの老舗ローター ケッタンとポルトガルの銘醸ニーポートによる自然派「フィオ ワイン」！上品な香りとミネラル際立つリースリング100％＆SO2無添加「ピウ ピウ ペット ナット」ピウ ピウ ペット ナット フィオ ワインPiu Piu Pet Nat Fio Wine商品情報ポルトガル、ドウロ地方の銘醸ニーポートとモーゼルのローター ケッタンのジョイント プロジェクト、フィオ ワインの「ピウ ピウ ペット ナット」 です。ピースポート村の斜面の畑で育てられた平均樹齢35-40年有機リースリング100%を使用。野生酵母を使って発酵して、一次発酵が終わる前にボトリング。残った糖分で発酵を進めて24-36ヶ月瓶内熟成しています。清澄剤不使用、無濾過で、このワインはSO2無添加。グレープフルーツやレモンピールを想わせるフレッシュな味わいに、旨味とコクを感じる、ノンドサージュの辛口ペット ナット（弱発泡性ワイン）です。清澄剤不使用、無濾過でSO2は必要最小限もしくは無添加でボトリングフィオ ワインの畑はピースポート村の急斜面にあるスレート土壌。畑作業では除草剤や殺虫剤は使わず全て手作業。醸造はリースリングの熟成に大樽（1,000L）使い、基本的に長期熟成を行っています。清澄剤不使用、無濾過でSO2は必要最小限、もしくは無添加です。残った糖分で発酵を進めて24-36ヶ月瓶内熟成ブドウは認証は取っていませんが、サステナブル農法の方式で育てた平均樹齢35-40年のリースリングを100%使用。ステンレスタンクとオーク樽で野生酵母を使って発酵。一次発酵が終わる前にボトリング。残った糖分で発酵を進めて、24-36ヶ月瓶内熟成させています。ブドウの残糖のみで行うので、非常にきめ細かい泡でフレッシュな香りのワインが出来上がります。清澄剤不使用、無濾過でSO2無添加、ノンドサージュの仕上げでボトリング。残糖度0.4g/lの辛口です。キャップはコルクではなく王冠の仕様となっています。2024年5月に「ピウ ピウ ペット ナット」を試飲しました。リースリングらしい上品で爽やかな気品のある香り。飲むと柑橘系果実を思わせるフレッシュでキリリとした酸をしっかりと感じます。旨みとコクもあり心地よいアーモンドの苦みの余韻。爽やかな美味しさが楽しめるペットナットです。モーゼルの急斜面から生まれるナチュラルワイン！フィオ ワイン Fio Wineフィオ ワインはポルトガル、ドウロ地方の銘醸 「ニーポート」の当主ディルク ニーポート氏、 息子のダニエル ニーポート氏、そしてモーゼル地方に5世代続くワイナリー 「ローター・ケッタン」の当主フィリップ ケッタン氏が2016年に立ち上げたジョイント プロジェクト。ピースポート村ゴルトトレプフェンを中心とした畑から、それぞれの経験に根ざした自由な発想で、 個性的なワインを生み出しています。ピースポート村の急斜面で育まれた品質の高いブドウの味わいを素直に表現するためフィオ ワインでは出来る限り人的介入を控えた、ナチュラルなワイン造りを心がけています。畑作業では除草剤や殺虫剤は使わず全て手作業。醸造はリースリングの熟成に大樽（1,000L）使い、基本的に長期熟成を行っています。清澄剤不使用、無濾過でSO2は必要最小限、もしくは無添加です。

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