南部鉄器 及源鋳造☆900年続く伝統と先端の技術

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店舗名:Tokyoキッチンウェア
ジャンルID:215913
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[商品名称]

oigen 及源 鉄板 グリル 27cm 盛栄堂 南部鉄器 CA-031-S

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南部鉄器 及源鋳造☆900年続く伝統と先端の技術

[商品説明]
商品情報商品名鉄板 グリル 27cm CA-031-Sサイズ340x270xH25(内径24cm×深さ11.5cm)底径174mm底面サイズ277×240mm重量3.2kg生産国日本商品情報プロの料理人にも選ばれる溝が浅い鋳鉄製グリルパン。内径約27cm×27cmと大きなサイズで、複数の食材を一気に調理できます。鉄板 グリルディープ 27cmの溝が浅形のタイプ違い。野菜のグリルが得意です。溝からの「間接的な熱」と食材に触れる「直接的な熱」のダブル効果で調理。鋳鉄製グリルパンでないと出せない、美しく香ばしい焼き目と香りをまとったジューシーな仕上がりです。oigen(盛栄堂)奥州、藤原清衡の時代にはじまり、平安文化の時代を経て、現代に脈々と受け継がれてきたのが水沢の南部鉄器です。伝統的なサビ止め技法を発展させた独自製法（特許製法）を開発する等、伝統と先端の技術で南部鉄器を生み出しています。南部鉄器は、鋳造という方法で作ります。鋳造は金属を溶かして型に流し込んで作る製法です。壊れたり、使わなくなった鉄器は、溶かして再生させる事が出来るため100％リサイクル可能な本物のエコ調理器具と言えます。oigen 及源 鉄板 グリル 27cm 盛栄堂 南部鉄器 CA-031-S 南部鉄器 及源鋳造☆900年続く伝統と先端の技術 金属造型家「廣瀬愼」デザインのシンプルでありながら温かみを感じる鉄鍋「クックトップ丸深形24cm」。蒸気孔付きの鉄蓋が対流熱と食材の旨味を閉じ込めます。料理はそのままテーブルへ運べば、うつわへと大変身。スタンダードなデザインの両手鍋で、使い勝手の良い人気の鉄鍋。 6

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