ソフトなスパイスのアロマとほのかなバニラ香。レッドカラントとブラックチェ

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店舗名:ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ
ジャンルID:563339
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[商品名称]

キュヴェ セクレテ / ピノ ノワール [2022] 赤ワイン ミディアムボディ 750ml / フランス ラングドック ルーション I.G.P.ペイ ドック Cuvee Secrete Pinot Noir ジャン クロード マス Jean Claude Mas 酸化防止剤無添加

[キャッチコピー]
ソフトなスパイスのアロマとほのかなバニラ香。レッドカラントとブラックチェリーのニュアンスが口中に広がり、まろやかな酸とシルキーな舌触りでバランス良く仕上がっている。

[商品説明]
　Cuvee Secrete Pinot Noir (No Added Sulphur) キュヴェ セクレテ ピノ・ノワール (SO2無添加) 色赤ワイン 味わいミディアムボディ ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ラングドック・ルーション 格付I.G.P. ペイ・ドック 品種ピノ・ノワール100% ALC度数13.5% 飲み頃温度15〜18℃ キャップ仕様コルク ビオ情報酸化防止剤無添加、サン・スフル ◆栽培 主に砂利と粘土質土壌、一部、石灰質土壌でも栽培。樹齢20年の樹を使用。仕立て方ギヨ・サンプル。酸化を防ぐため、涼しい夜間に機械収穫。 ◆醸造 除梗後、厳選された酵母で28℃以下で発酵する。15日間のマセレーション後、フリーランジュースだけが ワインに使用、MLM発酵の前に樽に入れられる。マロラクティック発酵後、オーク樽で3ヶ月間熟成させた後、瓶詰めする。 ◆商品説明 酸化防止剤無添加オーガニックワイン。ソフトなスパイスのアロマとほのかなバニラ香。レッドカラントとブラックチェリーのニュアンスが口中に広がり、まろやかな酸とシルキーな舌触りでバランス良く仕上がっている。 色合い：明るい輝きのあるガーネット 香り：非常にエレガントな、赤い果実が感じられる。 ほのかに土や根菜の香りも感じ、ソフトなスパイスのアロマとほのかなバニラ香。 味わい：豊かで芳醇、その中に垣間見る少し複雑な風味。レッドカラントとブラックチェリーのニュアンスが口中に広がり、まろやかな酸とシルキーな舌触りでバランス良く仕上がっている。 ◆酸化防止剤無添加 こちらの銘柄は、亜硫酸塩SO2無添加（サン・スフル / Sans Soufre）です。 「亜硫酸塩」という物質は、ぶどうが発酵してワインになる過程で自然に微量生成される成分で、人為的に亜硫酸塩を添加していないワインになりますが、日本で販売する際には、食品表示法により表示ラベルには「亜硫酸塩」記載が義務付けられております。 　Jean Claude Mas Estates and Brands 　ジャン=クロード・マス　エステーツ＆ブランズ 　Cuvee Secrete キュヴェ・セクレテ ジャン=クロード・マス氏が造る酸化防止剤無添加オーガニックワイン 　生産者のジャン=クロード・マス氏は、「キュベ・セクレテ」の生産に取り組んで来た約7年間、熟成の可能性やオーガニック、酸化防止剤を添加しないバイオダイナミックなど様々な研究を行ってきました。そして酸化防止剤無添加のオーガニックワイン「キュヴェ・セクレテ」を完成させました。栽培、醸造、熟成、瓶詰めまで全ての工程で徹底した品質管理のもと造られたワインで、ブドウは亜硫酸塩を使わずに単独で発酵させます。自然なワイン造りを行う為、適切なブドウを使用する事が重要となります。酸化防止剤無添加のオーガニックワインを造るための完璧なブドウ、これこそジャン=クロード・マス氏が求めているものです。 　キュヴェ・セクレテはラングドック地方にある17の異なるエステートから生産されています。ジャン=クロード・マス氏が17の異なるエステートで、土壌の進化を学び、植物の進化を学んで完成したワインです。 　接ぎ木の台木、クローン、品種、水へのアクセス、気候条件、ブドウ畑の環境下によって、ブドウの木は進化します。ブドウ畑の栽培で最も重要なことは、ブドウの木、土壌、気候条件、管理方法、そしてすべての環境との完璧なバランス。このバランスが調和を生み、最高のブドウを生み出し、キュヴェ セクレテが完成します。 ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。

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