焼肉 焼き肉 BBQ バーベキュー シチューにも

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店舗名:ホールミート：肉好きのあなたへ
ジャンルID:110435
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[商品名称]

牛リブフィンガー　1400g～1700g中落ちカルビ牛肋條 Beef Rib fingers

[キャッチコピー]
焼肉 焼き肉 BBQ バーベキュー シチューにも

[商品説明]
リブフィンガーは、グリルだけでなく、フライパンやオーブンでも楽しめる万能な部位の肉で、どの方法でも濃厚なビーフの風味をしっかりと引き出してくれます。フライパンで焼く場合は、少量の油を引いて十分に熱くなったらリブフィンガーを入れ、両面を数分ずつ焼きます。外はカリッときつね色に、中はジューシーで柔らかく仕上がります。ガーリックやローズマリーを加えると、さらに香りが引き立ちます。 「リブフィンガー」とは、牛や豚のリブ（肋骨）部分にある、骨と骨の間に挟まれた細長い筋肉のことを指します。日本では「中落ちカルビ」とも呼ばれることがあり、肉の間にある柔らかい部位です。リブフィンガーはその肉質が非常に柔らかく、脂肪が適度にのっていてジューシーで、噛むごとに豊かな旨味が広がります。 ズボラ飯でもOKです。リブフィンガーをお好みの味付けをしてから、オーブンの天板に並べて、約150℃でじっくりと焼きます。低温でゆっくりローストすると柔らかくなり、最後に温度を上げると表面がカリッと仕上がります。または、少量のスープのベース（ブロス）やソースで煮込むと、口の中でほろほろと崩れるほど柔らかくなります。 もちろん、リブフィンガーはグリルとの相性が抜群です。表面積が広いので、マリネの味がよく染み込み、炭火で焼くと素晴らしいスモーキーな風味が加わります。強火で焼くと外はキャラメライズされ、中はジューシーで、肉の旨味が口いっぱいに広がります。 フライパン、オーブン、グリルのどれを使っても、リブフィンガーは抜群の風味と柔軟な調理法でBBQ好きや家庭料理にピッタリの一品です。 ・名称：牛リブフィンガー　1400g～1700g中落ちカルビ牛肋條 Beef Rib fingers ・産地：メキシコ ・賞味期限：パッケージに記載 ・内容量：1400g～1700g ・保存方法：-18度以下（冷凍） ・加工業者：株式会社良知経営八王子ミートセンター 八王子市下柚木1522-1

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