スルメイカは山形県庄内浜より産地直送

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店舗名:お食い初め鯛料理の店ザ・フレア
ジャンルID:207790
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[商品名称]

生 スルメイカ 約1kg5～9杯 山形県庄内浜産 鮮魚 活 イカ いか 烏賊 まるせん

[キャッチコピー]
スルメイカは山形県庄内浜より産地直送

[商品説明]
配送 冷蔵便 商品名 生 スルメイカ バラ詰め約1kg 山形県庄内浜産 内容量 賞味期限 6月下旬より順次発送配達日の指定は、できません。他の商品とは別送りとなります。 保存方法 冷蔵・冷凍 製造者 山形県鶴岡市錦町2-21 鮮魚専門店　まるせん生 スルメイカ バラ詰め約1kg 山形県庄内浜産 鮮魚 活 イカ いか 烏賊 まるせん スルメイカは1杯100g前後で、大きさを選別することなく（バラで）箱詰めするのでそう呼ばれています。 小型ですので身が柔らかく、煮付けにすると独特の食感が絶品です。 商品内容 庄内浜産スルメイカ生 バラ詰め約1kg 注意事項 6月下旬より順次発送 配達日の指定は、できません。 他の商品とは別送りとなります。 天候等により収穫量が減った場合お届けできなくなることがありますのでご了承ください。 鶴岡の食文化 山形県鶴岡市は気高い山々から広大な庄内平野、日本海へと至る変化に富んだ地形の中で、海の幸・山の幸に恵まれた豊かな食文化を有し、先人たちの知恵と情熱によって独自の食文化を今に伝えています。 　1400年以上にわたり信仰を集める山岳修験の聖地「出羽三山」には、自然とその山の恵みを「生きるための精進料理」として今に伝え、また、家庭でも祭りと精神性を分かち合う「行事食・伝統食」が数多く継承され、鶴岡の風土に息づいた精神文化と結びついた独自の食文化が色濃く残っています。　そして、農家の人々が数百年にわたり「種」を守り継いできた「在来作物」は50種類以上確認されており、その栽培方法とともに継承された作物は「生きた文化財」として、訪れる人々を魅了しています。 　こうした歴史と食文化を背景に、平成26年（2014）12月に「ユネスコ食文化創造都市」に認定され、大切に受け継がれてきた鶴岡の食文化は、日本人が本来もつ食の豊かさと、その原点を気づかせてくれる「食の理想郷」へと、その一歩を踏み出しました。 　『スルメイカ』とは 日本海全域でとれるイカで、「真イカ」とも呼ばれます。 日本で鮮魚として出荷されるイカの中で最も安価であるため、 日本人にとっては最も馴染み深いイカといえるでしょう。 生食では、他のイカに比べてやや歯ごたえがあり甘味が少ないですが、 干したり煮たりすると旨味がぐんと増します。 塩辛やイカ飯などに使われているのもこのスルメイカです。 干物を煮たり炒めたりしても美味しく召し上がれます。

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