エスニック料理にピッタリ

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店舗名:人と地球にやさしい暮らしてくてく
ジャンルID:304146
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[商品名称]

【国内採種／固定種】タイバジル0.25ml約100粒　畑懐〔はふう〕の種【メール便可】

[キャッチコピー]
エスニック料理にピッタリ

[商品説明]
静岡バジルハウスの自然栽培種 特徴 タイをはじめとする東南アジア系の料理にベストマッチ。アニスシナモンクローブなどのように甘くさわやかな香りでグリーンカレーなどエスニック料理全般にマッチします。パープルグリーンな葉色パープルピンクな花穂。花もちがいいので切り花としても活躍できドライフラワーとしても使えます。 育て方霜の心配がなくなってから蒔きます。株間を15～20センチとり、1カ所5～6粒点蒔きします。プランター栽培の場合はバラ蒔きして適宜間引きながら収穫します。最終的に株間20センチほどにします。バジルは幼苗期には移植できるのでポット等に播種して本葉2～4枚の時に定植しても構いません。花蕾は早めに摘み取ると葉の収穫量が増えます。発芽後50日くらいから葉が摘めます。ドライハーブにするには梅雨明け後開花直前が適期です。鉢づくりでは冬場は日の当たる室内に置けば年中緑葉が楽しめます。トマトと一緒に植えるとコンパニオンプランツとして最適ですが日光を必要とするのでトマトの陰にならないように注意します。摘んだところから芽が出るので、霜が来るまで収穫できます。 光郷城　畑懐代表　中村訓さんメッセージ 国内での採種を増やしたい。採種農業者を増やしたい。 種の採種の 90% は海外です。そのわけは、採種価格が安すぎること。農産物の価格が安すぎること。農業が軽視されていること。 僕の農業の先生の言葉、「農業の滅びる国に繁栄はない」 よし、種採りの現場から適正価格を積み上げるのだ!! なんでも最初は民間から変わる。 小さなそして大きな一歩。 浜名農園・畑懐の種の特徴 1　伝統野菜(在来種・固定種）の種子販売が得意です 日本全国の様々な地域の風土に根ざし昔から食べられている個性的な野菜のことを伝統野菜と呼んでいます 香り豊かで、甘味とうま味が濃く懐かしい味、そして種採りが出来るので、生命が継続していける野菜でもあります。 そんな伝統野菜（在来種・固定種）を中心に販売しています。 2　国内産の種に力を入れています 昔ながらの伝統野菜（在来種・固定種）を栽培し種採りをしてくれる方々は皆さんご高齢で 現実的に続けられなくなってしまっています。 何十年もかけて継続してきた良い系統（血筋）が途絶えてしまうのは大変残念なことです。 畑懐では、今は少なくなってしまっている国産の種を全国の種屋さんから集め、また一部の品種の種採り契約栽培を少しずつ増やしています。 3　自信をもって選んだ「美味しい」野菜の種を販売 「種売り場で種を選んでも何が良いかわからない」 という方が多いのではないでしょうか？F1種？交配種？早生、晩生？など専門用語ばかりが書いてありなんだか難しく思えたりしますよね。畑懐ではとにかく「美味しい」ということを基準に種の品種を選んでいます。 お客様の反応などを参考にし、サラダ、煮物、漬物向きなど野菜の特徴・個性を考え、種を選んでいます。 自ら、栽培し美味しいと思う品種・味が良いのに商品化されていない隠れた品種など、 種屋のプロが選び販売しています。

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