ビオデナミで造る西オーストラリアの赤

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[商品名称]

破格値！/ マックヘンリー・ホーネン、ロッキー・ロード 2020 シラーズ 750ml マーガレットリバー赤

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ビオデナミで造る西オーストラリアの赤

[商品説明]
ワイン名 McHENRY HOHNEN Rocky Road 2020 Shiraz 産国 オーストラリア 産地 西オーストラリア州、マーガレットリバー オーナー生産者 マックヘンリー・ホーネン　ヴィントナーズ ディヴィッド・ホーネン & マレー・マックヘンリー 醸造責任者 ヤポ・ダリ・カニ氏 品種 シラーズ100％ 醸造 コンクリートタンク醗酵、14ヶ月樽熟成 詳細⇒ 下記 アルコール度 14．2％ 容量 750ml 蔵生産量 年間約9，000ケース 栓 スクリュー・キャップ タイプ 赤ワイン。フルボディ 自然派ワイン バイオダイナミック インポーター ファームストン　（ 9335694000434 ) サービス 16℃～19℃。 Now ～ 2033 保存方法 紫外線を避け、冷暗所 醸造・熟成：　マーガレットリヴァー南部の自社畑（Hazel’s Vineyard）から収穫されたブドウは、コンクリートの発酵層（5トン）に移され粒ごと発酵。天然酵母を使い、低めの温度で発酵しています。発酵中は手作業による撹拌と毎日2度のポンピングオーバーを行いながら色素を穏やかに抽出。活力と新鮮さを保つために7日～14日間、果皮と接触させています。発酵後はバスケットプレスで圧搾し、フレンチオークで14ヶ月間熟成しています。 ＊クール便はオプションで有料（250円) となります。ご希望の方は、クール便をご指定ください。カリスマ醸造家が バイオダイナミックのアプローチで マーガレットリバーの単一畑から ロッキー・ロード　シラーズ イチゴとクリームの菓子とともに新鮮なブルーベリーの魅惑的なブーケは、チェリーコーラと香りのよい白胡椒のアロマに移り変わります。 柔らかくジューシーな味わいには、熟したブルーベリー、薩摩プラム、赤いベリーのお菓子などを感じます。 ミルクチョコレートの下地に、新鮮なバニラポッドと甘くしたスパイスのフレーバーが印象的で心地よく調和しています。 余韻の長いビロードのようなストラクチャーは、このワインをどんな状況でも皆さまを喜ばせすことでしょう！ 　 ワイナリー： オーストラリア随一のプレミアムワイン産地として名高い、西オーストラリア州マーガレットリヴァー地区に2004年デイヴィット・ホーネンとその家族によってマックヘンリー ホーネン ヴィントナーズは設立されました。 創立者であるデイヴィッド・ホーネンはオーストラリアでも有名な｢ケープメンテル(マーガレット リヴァー)｣を創設し、国際的にオーストラリアワインを知らしめた凄腕醸造家の一人です。さらにニュージーランドを代する｢クラウディ ベイ｣を手掛けるなど、世界的にも有名なカリスマ醸造家です。 2003年にこれらの2ワイナリーを手放し、家族と共に新しいワイナリーを立ち上げたのがこのワイナリーであり、その噂は瞬く間に広まり設立されたばかりにもかかわらず、高い評価を得ています。 年間生産量は約9,000ケースと少ない為、日本への入荷は限定数量となっています。マックヘンリー・ホーネンのワイン造りへの情熱は、30年以上マーガレットリヴァーでバイオダイナミクス農法を用いて行うブドウ栽培と醸造に反映されています。畑では土壌の健康や樹の活力が最も大切であり、醸造所では添加するものは最小限に抑え、最低限の介在がワインの純粋な個性を造る、というシンプルで伝統的な原理に従っています。

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