＼秋～冬が旬の魚介！／ 引き締まった白身はとっても美味♪

商品価格:648円
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レビュー平均:3
店舗名:瀬戸内たいたいCLUB
ジャンルID:207781
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[商品名称]

『カサゴ(ホゴメバル) 1尾 約160g前後 瀬戸内海産 (冷蔵)』※(かさご ほごめばる ボッコ ガシラ 刺身 煮物 鮮魚)

[キャッチコピー]
＼秋～冬が旬の魚介！／ 引き締まった白身はとっても美味♪

[商品説明]
「ボッコ」「ガシラ」とも言いますね。岩礁のまわりに生息していて、米軍バリの迷彩をほどこしていますが、かわいい目をしたなかなかのべっぴんサンです。浅場に棲んでいるものは、黒褐色、深場に棲んでいるものは、暗赤色棲んでいる場所によって体色が変わるのが特徴です。 旬は、晩秋から冬。引き締まった白身は、美味です。 ■お薦め料理 煮付け（思い切って甘辛く調味して下さい。） ■豆知識 昔、お年寄り達は煮付けの残った骨に熱湯を注いで、汁にしてすすったほど骨まで滋味豊かな魚です。疲労回復に効果があるとされる栄養素『タウリン』を多く含むことが宮崎の県水産試験場の研究でわかった。マグロの16倍、ウナギの12倍のタウリンを含んでいる。一部抜粋【8／17朝刊　毎日新聞】

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