【限定販売】スペイン ギフトに最高峰スパークリングレカレド セラル・デル

商品価格:12100円
レビュー件数:0
レビュー平均:0
店舗名:特選スペインワイン発見！
ジャンルID:563342
<購入ページを表示>

[商品名称]

当店のみ【限定販売】スペイン 高級 スパークリング ワイン おすすめ コルピナット【レカレド セラル・デル・ヴェル ブリュット・ナトゥーレ（泡ワイン）2016】ギフト プレゼント ビオディナミ オーガニック 有機 ペネデス 箱入り Corpinnat 辛口 パーカーポイント

[キャッチコピー]
【限定販売】スペイン ギフトに最高峰スパークリングレカレド セラル・デル・ヴェル ブリュット・ナトゥーレRecaredo Serral del Vell · Brut Nature 2015

[商品説明]
商品説明生産者レカレド / Recaredo生産地 カタルーニャ州 D.O.ペネデス/PenedesD.O.カバ/Cavaコルピナット/Corpinnat原材料名 ブドウ（チャレッロ 、マカベオ）特徴など ビオディナミ（バイオダイナミクス）農法、手摘み、アルコール度 1％、熟成 96カ月。ペニンガイド 94 点（2015 VT)、ワインアドヴォケイト 94 点（2011 VT)内容量750ml 泡 保存方法到着後は、冷暗所で保存してください販売者東京都調布市深大寺南町1-20-7特選スペインワイン発見！ シャンパン 高級 スパークリング ワイン コルピナット corpinnnat レカレド recaredo カヴァ CAVA cava ナチュレ burut nature カバ スパークリングワイン ビオディナミ バレンタインデー関連商品お中元 ギフト スペインワイン 高級 スパークリング ワイン おすすめ...スペイン 最高級 スパークリング ワイン おすすめ コルピナット【レカ...ギフト スペイン 最高級 スパークリング ワイン おすすめ カバ コル...12,100円16,500円14,300円スペイン 最高級 スパークリングワイン おすすめ コルピナット Rec...お中元 ギフト スペインワイン 高級 スパークリング 生ハム お土産 ...ギフト スペインワイン 高級 スパークリングワイン お土産 おすすめ ...24,200円11,500円6,050円ギフト お中元 DO ペネデス コルピナット 一人飲み【トレジョ・ブリ...お中元 ギフト スペイン 泡 産地 DO ペネデス コルピナット【トレ...スペイン スパークリング ワイン 特徴 高級 スパークリング お土産 ...3,300円4,950円9,610円スペインワイン ペットナット 産地 ペネデス【クロス レンティスクス（...お中元 ギフト スペイン スパークリング ワイン 高級 おすすめ コル...ギフト お土産に スペインワイン おつまみセット【トレジョ ブルット ...4,950円7,700円8,100円■カバ デ パラヘ カリフィカードで作られた一本 トーストや柑橘系果実の風味がフッときて、喉ごしはとてもスムーズ。小麦、ドライフルーツ、蜂蜜の香り。複雑な味わいが広がります。使われているブドウ品種はチャレッロとマカベオ。熟成期間は96カ月以上。生産本数は15,000本。2008年ビンテージからは、区画された畑名の「セラル・デル・ベル（Serral del Vell）」に名を変更するのも、テロワールを前面に出したいため。というのも、この畑はカバの上級格付けとしてスペイン農林水産省から12カ所認証された単一ぶどう畑「Cava de Paraje Calificado カバ デ パラヘ カリフィカード」の一つで、畑名をラベルに表示できるからです。 お祝いのプレゼントやお世話になっている方へのお進物にもオススメ！　ギフトに最適な化粧箱入りです。 ■最高峰であるためのこだわり カバ生産者のデゴルジュマン（澱抜き）職人だったジョゼップ・マタ・カペイェダスが、1924年スペインカバの主要産地のペネデスにあるサン・サドゥルニ・ダノイアで、自ら地下セラーを掘って興したボデガ（ワイナリー）が、そもそもの始まりです。創業当初からクオリティにこだわり、現在3代目のトン・マタ氏が受け継ぎ、最高峰の造り手としての立場をより強固なものにしています。 ■熟成期間は最低60カ月 100％自社畑のブドウでカバを造るレカレドは、極めて厳格な自主基準を設定し、細部にこだわりをもったワイン造りをしています。その年々の特徴を考慮したブドウを育て、長期熟成がもたらす複雑さや深みを表現するため、グラン・レセルバ規定をはるかに超える60カ月以上の長期熟成をしています。 ■テロワールを表現する特有の土壌 レカレドの畑は、石灰を多く含み砂、粘土、シルトがバランスよく混じりあったローム土壌。雨が少ないこの産地で重要な保水機能を果たしています。 ■自社畑は、すべてビオディナミ栽培 50haある自社畑は10年前からすべてバイオダイナミック栽培に転換、認証も取得。草生栽培により、樹勢をコントロールするほか、土中の酸素や窒素を循環させ土壌の有機質を豊かにするなど、自然の生態系を大事にした農法を長年実践しています。 ■世界最高峰のスパークリングワイン 使われるブドウは、長期熟成に耐える土着品種のチャレッロが主体。ブドウが持つ酸を大事にしながら、醸造時もSO2の添加は最低限に抑え、ドサージュ（甘味添加）も一切せず、気品さと繊細さ、深みのある味わいへの追求に邁進しています。 こうした姿勢がレカレドを世界有数のプレミアム・カバの生産者へと押し上げ、カバという枠を超え、唯一無二のスパークリングワインとして国内外で高い評価を得てます。 レカレドのスパークリングは、有力なワインガイド誌ワインアドヴォケイト、ペニンガイドにおける評価は毎年90点を超えています。 ピュピトル（ワインの澱を集める台）でのルミアージュ（動瓶）は100％手作業。その数なんと35万本 デゴルジュマン（澱抜き）は瓶口を凍らせずに作業する熟練技。コルクを外して澱を除き、液体がこぼれるのを最小限にくいとめる ■良質な天然コルク材を使用 シャンパーニュと同じ瓶内二次熟成方式で作られるレカレドのスパークリング。長期熟成に最適と言われる天然コルクは生産量が限られているため非常に高価です。そのため使用しているの生産者は世界でも数えるほどしかありません。 世界で年間256億本作られるスパークリングワイン。そのうちシャンパーニュ方式のスパークリングは6億本。天然コルクで瓶内熟成しているのは250万本。そのうち60万本はフランス シャンパーニュ、30万本はレカレドで使用されています。 なおレカレドは2019年、スペイン代表する6社（現在は11社）とCava（カバ）の団体から離脱 ・100％有機栽培 ・収穫はすべて手摘み ・最低18カ月熟成 などの高品質志向を掲げ、新たな団体Corpinnat（コルピナット）を結成。それ以降のボトルにはカバの表記がありません ほかのレカレド・コルピナット製品もご用意していますので、ぜひお試しください。 ※ラベルが変わりました。

<購入ページを表示>