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[商品名称]

VGTEN 特殊包丁 ウナギ切り包丁 刃渡り175mm スレンレス鋼 槌目 両刃 八角柄 天然ウッドハンドル 和包丁 骨スキ 肉切りなどに

[商品説明]
VGTEN 特殊包丁 ウナギ切り包丁 刃渡り175mm スレンレス鋼 槌目 両刃 八角柄 天然ウッドハンドル 和包丁 骨スキ 肉切りなどに【仕様】全長324mm/刃渡り175mm/刃幅48mm/刃厚2.5mm。刃材：5Cr15MoVステンレス鋼/工芸：槌目黒打ち仕上げ/柄材　天然黒檀とローズウッド・八角型/刃付け：両刃/利き腕:左右共通/重量：183g。【特徴】ヌメリがあり骨の硬い鰻を裂くための包丁です。刃先の角度を利用して骨に沿わせて真っ直ぐ背開きしやすいように造られています。【5Cr15MoV】材質は「モリブデンバナジウム鋼」を採用。通常のステンレスよりもサビに強く、耐摩耗性に優れているので、より長く切れ味を保つことができます。【手に馴染む八角柄】天然ウッドの黒檀とローズウッドを使用し、角が多い八角型になっているため、持ちやすく、滑りにくく、手のフィット感がよく長時間握っていても疲れにくいです。【薄刃・両刃タイプ】刃が真っ直ぐに入る両刃タイプで左利きの方でも使えるうなぎ包丁。ご注意：薄刃のため、凍ったままの食品はお切りにならないようお願い申し上げます。

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