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店舗名:秋田空港おみやげ広場あ・えーる
ジャンルID:112670
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[商品名称]

雄勝野きむらや　いぶりがっこ薪割りおつまみ

[商品説明]
真白な大根を細ひもで編み天井に吊り下げ、ナラ、桜等の広葉樹を、夜を日に継いで燃しつづけること四～五日。 香り良く干し上がった大根を米ぬかと塩を主体に漬け込むと粉雪の舞う冷気が漬け屋を包んでゆきます。 囲炉裏火の昔を想わせる素朴な風味の「いぶりがっこ」をおつまみ風に仕上げました。 品名/たくあん漬（刻み） 原材料名/だいこん、漬け原材料（砂糖、食塩、米ぬか、還元水飴、醸造酢）、（一部にりんごを含む） 原材料産地名/国産（だいこん） 内容量/60g 保存方法/直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 製造者/株式会社雄勝野きむらや　秋田県湯沢市院内字常盤町91

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