針の穴をも通す繊細さ、極上のそうめん

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店舗名:【長崎県公式】ながおしセレクト
ジャンルID:410924
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[商品名称]

【長崎県公式】高橋正製麺所 極細そうめん 16束入/32束入 800g 1.6kg｜お祝い返し お返し ギフト お取り寄せグルメ お祝い 島原産 贈り物 お歳暮 のし対応 高級 贈答用 長崎 島原 乾麺 食べ物 手延べそうめん 手延素麺 手延べ 手延そうめん 素麺 ソーメン 木箱

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針の穴をも通す繊細さ、極上のそうめん

[商品説明]
商品名 極細そうめん16束入/32束入 キャッチコピー 針の穴をも通す繊細さ、極上のそうめん 商品説明 職人の技で極限まで細くのばした、繊細な手延べそうめん。なめらかなのどごしと上品な口あたりが魅力です。伝統の技が光る贈りものにも喜ばれる逸品です。 事業者名 高橋正製麺所 JAN - 名称 島原手延べそうめん 原材料名 小麦粉・澱粉・食用植物油 内容量 800g(16束)/1.6kg(32束) 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 直射日光を避け、涼しいところで常温で保存してください。 製造者 高橋正製麺所 ■ 関連商品はコチラ 曲麺木箱入り 手延べ麺4種詰め合わせ 黒ごまそうめん 酵母入り超熟成手延べそうめん■職人の技が生む、島原伝統の味わい。 極細素麺は通常のそうめんよりもさらに細い麺で別名“針の穴をも通す麺”とも呼ばれ、その生産者はごくわずかしかありません。 そして、極細素麺は主に料亭や百貨店のギフト商品として提供されています。 1束に通常の手延べ素麺の2倍以上の麺線数があるので製造は非常に困難で限られた季節で、また厳選された小麦粉でしか作ることができません。 また製造時間も細くした分2倍以上の手間暇がかかります。 そのため生産量も半分ほどになってしまいます。 高橋製麺はこの極細素麺にこだわりを持ち年間の生産のうちの多くはこの極細そうめんを製造しています。 ■職人の技が生む、島原伝統の味わい。 このような手間暇のかかる手延べ素麺にこだわる理由は美味しいものを食べてもらいたいという麺匠の思いがあります。 極細素麺は細いので口当たりが非常に繊細で、手延べ製法で作っているためツルツルとしていてコシも強い麺に仕上がっています。 細い麺が好きな方には是非一度は食べていただいたい麺です。 また、温かいにゅうめんにしても手延べ製法の素麺ですので、しっかりコシの強さを残しながら小麦のうまみとその繊細さに驚いていただけると思います。 昭和26年8月9日長男として生まれる。 幼少の頃より延し棒の音を子守歌として育ち学業のかたわら家業を手伝い手延べそうめんの基礎をたたき込まれる。 学校卒業と同時に父 優に従事しそうめん作りの修行をする。 より細く長くを基本に高級麺としての位置づけを目標に研究をたえまない。 伝統を守る事、伝統を発展させる事 一つ一つの工程を丁寧に熟成を重ね、ツルツルでコシの強いそうめんを作り上げていきます。 さらに高橋製麺では"細さにこだわる"というそうめん一筋で100年を超えて作り続けてきました。 その伝統を守り、さらに発展させていきたいと考えています。 ■ 関連商品はコチラ 曲麺木箱入り 手延べ麺4種詰め合わせ 黒ごまそうめん 酵母入り超熟成手延べそうめん

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