フラッグシップシリーズでも、ファンの多いビアンコです♪日本で造る、日本ワ

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店舗名:リカーMORISAWA
ジャンルID:563340
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[商品名称]

ビアンコ(白)[2024]ファットリア アル フィオーレ Bianco Fattoria Al Fiore

[キャッチコピー]
フラッグシップシリーズでも、ファンの多いビアンコです♪日本で造る、日本ワインらしさ。 ビオワイン ナチュラルワイン ヴァンナチュール 自然派 酸化防止剤無添加

[商品説明]
◯味わい りんごの蜜、レモンジャム、ローストしたアーモンド ◯シーン 会食や、家族との団欒で嗜む ◯温度帯 12~15℃ ◯グラス 薄張りのブルゴーニュグラス ◯お料理 蒸した海老や蟹、鶏やヒラメのバターソテー、懐石料理など ◯飲み頃 今～2032年 ◯飲みきり 抜栓後4日間 ～AL FIOREさんからのコメント～ フラッグシップシリーズでも、ファンの多いビアンコ。 毎年セパージュや仕込み方は違えども、生食用ぶどうとワインぶどうを組み合わせた、 この3種のぶどうから仕込まれております。 醸造家の目黒も2017年から絶えず仕込み続けている思い入れのあるワインの一つで、 より良いビアンコを目指し、毎年仕込み方をバージョンアップしております。 2022年から、デラウェアとシャルドネは、ネコシリーズでお馴染みのチロルと同じ仕込みです。 樽熟成をしていく中で、複数ある樽から、より良く熟成していった樽をビアンコとして選抜し、 アッサンブラージュしています。 シャルドネからくる果実味、キレのある酸。よく熟したデラウエアからくる厚みのあるボディ。 そして、スチューベンのブランドノワールからくるはちみつの香りや甘やかさ。 この3つの要素から、毎年構成されております。 今年は、メルローが多くとれたこともあって、メルローのブランドノワールも加わっております。 さらには、新しく導入したオーストリアのストッキンガーの新樽も一部使用して、 より一層リッチでボリュームのある仕上がりになっております。 日本で造る、日本ワインらしさを、私たちの解釈で進み続けていけたらなぁと思いますので、 これからもビアンコの進化を楽しんで頂けましたら幸いです。 Label design by @ito_design_studio

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