新進気鋭の鈴木隆博さんの造る若々しくもしっとりとした赤！ ビオ ナチュラ

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店舗名:リカーMORISAWA
ジャンルID:563339
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[商品名称]

Shall we dance? シャルウィダンス？(赤／サンスフル)[2024]TAKAHIRO WINE

[キャッチコピー]
新進気鋭の鈴木隆博さんの造る若々しくもしっとりとした赤！ ビオ ナチュラルワイン ヴァンナチュール 自然派 酸化防止剤無添加

[商品説明]
品種：メルロー41%、カベルネ・ソーヴィニョン34%、マスカット・ベーリーA25%(山形県) ここに来て味わいに落ち着きが！若々しい果実味との二面性がGood！ ファットリア アル フィオーレさんでも働きながら茨城県下妻市でワイン造りに励む 鈴木 隆博さんが造る飲み心地と奥行きを兼ね備えた赤ワイン！ 酸化を防ぐ目的で微量のガスを残して瓶詰めし、直後はピチピチ感があったそうですが、 瓶熟で良い感じの落ち着き感が出てきて飲み頃に＼(^o^)／ 赤スグリやザクロにプルーンなどの果実香が鮮やか。 開けたてのフレッシュな果実味の魅力を楽しめつつも、 じわじわと集中力のあるエキスがせり上がりコクもあります♪ 暑い時季は冷やしてOK寒い時期は時間をかけて楽しめますよ～(^_-)-☆ ～TAKAHIROさんからのコメント～ 山形県上山市のパッション溢れるブドウ栽培家お二人のフィールドブレンドの赤ワインです。 吉田篤さんのメルローとカベルネ・ソーヴィニヨンを一緒に除梗＆2週間ほど醸しました。 秋葉陽介さんのマスカットベーリーAは除梗し2ヶ月間醸すことで味わいに深みをもたすことが出来ました。 その後3品種の発酵具合を毎日観察しここぞのタイミングで合わせて優しくプレスを行い、 ステンレスタンクでゆっくりと寝かせた後にボトリングを行いました。 味わいはフレッシュの中にもしっかりと果実味があり、控えめのタンニンが特徴的です。 少し冷やして飲んで頂いても楽しめると思います。 グラスの中でそれぞれのぶどうたちが妖艶に踊る様子を楽しんでみて下さい。

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