この道約70年 愛情いっぱいのみーしゃんおばさんの『いわしみりん干し』

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店舗名:道の駅むなかたオンラインショップ
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[商品名称]

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この道約70年 愛情いっぱいのみーしゃんおばさんの『いわしみりん干し』

[商品説明]
／ 　この道なんと70年 　一つひとつ手作りする愛情一杯のみりん干し ＼ 作業は毎日朝の3時から。 15歳の時から干物を作り始めて約70年の大ベテランが作る愛情一杯のみりん干し。 ■商品内容 ・いわしみりん干し 8袋（1袋3尾入） 配送方法：クール（冷凍） 宗像市鐘崎漁港の一角、自宅兼加工所で魚の干物を作る操子さん。 鐘崎に生まれ育ち「みーしゃんおばさん」と呼ばれ親しまれています。 そんな操子さんは15歳の時から干物作りを始め約70年。干物を知り尽くした大ベテランです。現在は息子さんと一緒にイワシとアジのみりん干しを、めかぶ、おきゅうとを製造しています。 作業は毎朝3時から始まります。新鮮な魚を開いて地元宗像の「マルヨシ醤油」に調合してもらう調味ダレに漬け込み、風通しの良い室内で干すこと約半日。ふっくら香ばしいみりん干しが出来上がります。 みりん干しの中でも、特にいわしだけは操子さんしかできない『ある技』によって美味しく仕上がるのだとか。その技とは『手を使った魚捌き』です。「イワシは身が崩れやすくて小骨が多いけん、包丁じゃなくて手で開きよるとよ」とキズだらけの指を見せて誇らしげに教えてくれまました。 ご飯のお供にも酒の肴にもぴったりなみりん干しをぜひご賞味ください。 ■商品詳細 商品説明 名称 イワシみりん干し 原材料名 イワシ（千葉県産）、いりごま、しょうゆ／カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア、甘草、サッカリンNa）、（一部に大豆・小麦を含む） 原産地 千葉県産 内容量 1袋3尾入 賞味期限 製造から14日 保存方法 要冷凍（−18℃以下で保存）　解凍後は冷蔵庫に必ず入れ2日以内にお召し上がりください。 製造者 石橋操子／福岡県宗像市鐘崎230 備考 関連商品みりん干し いわし ×8袋【冷凍】 手作り 敬老の日 ギフト お歳暮 ...みりん干し いわし ×4袋【冷凍】 手作り 敬老の日 ギフト 父の日 ...敬老の日 ギフト みりん干し いわし ×6袋【冷凍】 お歳暮 ギフトお...5,400円3,800円5,000円鯛将　西京漬け3種詰合せ（鮭2切、サバ2切、真鯛4切）【冷凍】 バーベ...敬老の日 ギフト みりん干し いわし ×6袋【冷凍】 お歳暮 ギフトお...国産 いか みりん干し 22cm 5枚 セット スルメイカ 無添加 【...5,500円4,500円6,120円明神丸水産 干物 5点セット 【冷凍】 お中元 夏ギフト 干物 干物...明神丸水産 干物 5点セット 【冷凍】 お中元 夏ギフト 干物 干物...敬老の日 ギフト 乾燥 明太子 海千 乾熟明太 旨口 25g 1本 ド...5,850円6,500円1,900円

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