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店舗名:MARUYAMAYA
ジャンルID:563339
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[商品名称]

ボナルダ [2022] イル・ヴェイIl Vei Bonarda

[商品説明]
赤・750ml ボナルダ100％ 糖分も酵母も一切添加せずに、蓋の高さを自由に変えることができるセンプレ ピエーノと呼ばれるタンクでアルコール醗酵を行う。フリーランを使用し、微細な瓶内二次醗酵を行うために、ボトリング時には二酸化硫黄を一切添加しない。 地元の量り売りでお客さんが微発泡を望む場合には、ワインの一部を醗酵途中で濾過冷却し甘口の状態で保存したものをその場で数リットルブレンドしている。その余剰分をそのままボトリングしたものはボナルダ アマービレ(銅色キャップ)としてリリース。（輸入元資料より） ※ 写真はイメージです。 ※ 業務卸売は予約販売で終了しました。ご了承ください。

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