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店舗名:MARUYAMAYA
ジャンルID:563340
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[商品名称]

シャルドネ“ル シャ” [2022] レ・コステLe Coste Chardonnay “Le Chat”

[商品説明]
白・750ml シャルドネ 100% 樹齢50年前後、9月上旬に収穫。除梗を行い、プレスせずフリーランジュースのみ、ステンレスタンクにて約3週間の醗酵。1000L の大樽にて 12か月、ボトル詰め後6 カ月の熟成。標高、樹齢の高いシャルドネ、名前は仏語で猫「Chat」より。完熟したシャルドネに、全体を支える力強い酸。繊細さよりもヴォリューム、果実を強く感じる。プロカーニコやモスカートにはない骨格やサイズをもつ白。 レ・コステでは珍しいシャルドネ 100％のルシャ。猛暑の 2022 が再入荷いたしました！実はこのワイン、ジャンマルコ自身が意図して造り始めたものではなく、なんとクレメンティーヌがひそかに手掛けたのがきっかけでした。使用されるブドウは、トスカーナとの境目、ピティリアーノ近郊に位置する高樹齢のシャルドネ。この畑のオーナーは、かつてこのブドウでスプマンテを造っていたそうです。高標高の地が育むシャルドネは、鮮烈な酸が特徴です。醸造は、果皮との浸漬は行わず、ダイレクトプレスで 3 週間醗酵。その後、大樽で 12 ヶ月熟成。ピティリアーノの畑は、収穫期の雨よりも夏の猛暑の影響を大きく受けたため、昨年のリリース当時は、豊かな果実味とヴォリューム、そして力強さを前面に感じました。しかし、この 1 年間でその印象は大きく変わり、抜栓して時間が経つごとにはっきりと感じられる、シャルドネ本来の特徴的な味わい。抜栓後も不安定さをほとんど感じさせません！完熟したシャルドネが持つ豊かな果実味と、全体をしっかりと支える力強い酸が調和。繊細さよりもヴォリューム感と凝縮した果実味を強く感じさせます。奥行きや長い余韻も魅力で、プロカーニコやモスカートとは異なる骨格やサイズ感を持った、素晴らしい白ワインです。（輸入元資料より） ※写真はイメージです。

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