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店舗名:MARUYAMAYA
ジャンルID:563340
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[商品名称]

ヴィーノ・ビアンコ [2022,2023] ダリオ・プリンチッチDario Princic Vino Bianco

[商品説明]
白・750ml シャルドネ 80％、ソーヴィニヨン・ブラン 20％。 比較的若い葡萄を使用するが、それでも10年以上の樹のみ。開放発酵桶で全ての葡萄を一緒に野生酵母のみで発酵。マセラシオンはヴィンテージによるが7日間程度。発酵終了後、一部の澱を抜き取り、ステンレスタンクと大樽で9ヶ月程度熟成。粗いフィルターにかけてから複数年をアッサンブラージュ。その後、3ヶ月程度落ち着かせてからボトリング。(輸入元資料より) ※写真はイメージです。

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