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店舗名:MARUYAMAYA
ジャンルID:563340
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[商品名称]

ブリュット・ナチュール・レセルバ・パレリャーダ・イ・ファウラ [2021] カロル・ヴァヤスCarol Valles Brut Nature Reserva "Parellada I Faura"

[商品説明]
白泡・750ml チャレロ60%、マカベオ30%、パレリャーダ10% 植樹：チャレロ1974年、マカベオ1986年、パレリャーダ1994年 15ヘクタールの畑。標高は250m程で粘土石灰岩土壌。収穫は8月下旬。葡萄はゆっくりとプレス、ステンレスタンクでゆっくり発酵しベースワインを作る。自然酵母使用。次の年の春に二次発酵のための補糖をしすぐにボトリング。澱と共に最低18ヶ月間瓶熟させた後、手作業にてデゴルジュマン。ドサージュはなし。（輸入元資料より）

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