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店舗名:MARUYAMAYA
ジャンルID:563340
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[商品名称]

オピュス ピノノワール [2023] ドメーヌ・グロスVincent Gross Opus Pinot Noir

[商品説明]
赤・750ml ピノ・ノワール 量、質ともに満足のいく葡萄を収穫する事ができた。アルザス全体で健全に発酵させるための野性酵母の数が少なく、馬小屋の香りをつけてしまうブレタノミセスが多く果皮に存在した、亜流酸無添加での醸造が きわめて困難な年であったが、醸造中に亜流酸の使用を避けたいヴァンサンは発酵中の果汁のテイスティングの時間を例年より多くとり、慎重に亜硫酸の添加の有無やマセレーションの期間などを決定した。ナ チュラルに醸造するには非常に困難なビンテージであったが、できあがったワインは力強さがあり、熟成のポテンシャルを秘めている。（輸入元資料より） ※写真はイメージです。

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