土佐沖の鰹を、釣ったその日に藁焼きにした「日もどり鰹」と 希少な仁淀川の

商品価格:5990円
レビュー件数:0
レビュー平均:0
店舗名:土佐カツオとうなぎ通販 池澤鮮魚
ジャンルID:566646
<購入ページを表示>

[商品名称]

土佐沖 日戻り 藁焼き鰹たたき 仁淀川の天然鮎セット 高知県産 鮎 父の日 お中元 御中元 誕生日 ギフト 贈答用 お取り寄せ お取り寄せグルメ 送料無料 最強配送

[キャッチコピー]
土佐沖の鰹を、釣ったその日に藁焼きにした「日もどり鰹」と 希少な仁淀川の天然鮎の人気のセット！

[商品説明]
土佐沖 日もどり鰹と天然鮎セット 土佐・高知の自慢の逸品が勢ぞろい！ 5年連続水質日本一！仁淀ブルーと呼ばれる仁淀川の天然あゆ！ベテランの専属川漁師さんが、一匹一匹「友釣り」で釣った希少な天然アユです。天然ならではの独特なスイカのような香りと、ぬめりが残る程の新鮮な鮎を真空冷凍でお届け致します。 土佐本炙り鰹のたたき(カツオのタタキ/カツオのたたき)は、創業以来、100年間販売してきた言わずと知れた池澤の伝統・のれんの味！ 鰹の旬は4-5月の初鰹(上り鰹)は赤々とした新鮮でさっぱりとした味が 特徴で、初物として人気があります。9-10月の戻り鰹(下り鰹) は濃厚で脂がたっぷりのっています。当店では一年を通じて獲れたての鰹を仕入れているので、四季折々の鰹の味が楽しめます。年中脂がのった鰹は、戻り鰹を長期間冷凍して販売していますが、土佐沖鰹たたきは獲れたての味を楽しめます。 ぜひ、龍馬も食べたと言われる本場土佐のワラ焼き鰹のタタキ をご賞味下さい。 土佐沖 藁焼き鰹のたたきと天然鮎セットの詳細 名称 藁焼きカツオのたたきと仁淀川天然鮎セット 原材料 ・天然鮎(高知県産) ・鰹の加工品：鰹（高知県） ・タタキのたれ：醸造酢（国内製造）、醤油、本みりん、ゆず果汁/調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・大豆を含む） 内容量 ●仁淀川天然鮎250g（約4〜5尾） ●藁焼き鰹のタタキ約250g※戻り鰹の時期はカットタイプになる場合が御座います。 ●タタキのタレ90ml×1本 賞味期限 ・天然鮎・・・発送日より冷凍で6ヶ月 ・鰹のたたき・・・発送日より冷凍で90日 解凍後はお早めにお召し上がり下さい。 保存方法 要冷凍（−18℃以下） 美味しい鮎の塩焼き ・焼き方 1、まずは、魚焼きグリル（オーブントースターでも可）を予熱します。 2、袋から出した鮎を、水を入れたボールなどに浸けて半解凍にします。（約5分） 3、キッチンペーパー等で水分を拭き取ります。 4、鮎の両面に塩をまんべんなく振り掛けます。ヒレにはたっぷりと飾り塩をします。 5、弱火で両面を引っくり返しながら黄金色になるまで焼きます。（各10分位） ※アルミホイルを一度丸めてから敷くとくっつきにくくなります。 鰹のたたきのお召し上がり方 1,解凍 冷凍袋のまま冷蔵庫4〜5時間かけて解凍するのがおすすめですが、お急ぎの方法は、15〜20分流水で解凍します。その際に半解凍位に するとカットしやすくなります。 2,切る 解凍出来たら、タタキを取り出しカットします。皮目を上にして約1cm以上の厚さに切り、タレ（塩）を少しかけ馴染ませるのが”土佐流”です。 ※切る前に少し炙ると（フライパンでも可）美味しいです。 3,盛り付け おすすめの薬味は、スライスした玉ねぎ、にんにく、ねぎ、みょうが、青じそなどお好みでどうぞ。 タタキで薬味を巻くようにし、豪快にお召し上がり下さい。 一本釣り「日もどり鰹」とは？ 通常、鰹の一本釣り船は、鰹が満船にならないと水揚げしませんが、「日戻り鰹」は鮮度を重視し、釣ったその日に水揚げされたカツオを、その日に捌く鮮度抜群のかつおのことです。日もどりガツオは、疑似餌を使って1本、1本丁寧に釣り上げてすぐに船上で氷で締めます。釣ってすぐに水揚げされるため、とびきり鮮度がよく、くっきりと縞模様が入っているのも特徴です。当店のカツオは獲れたてを職人が手作業で捌き、手焼きで藁焼きをするこだわりのカツオのたたきです。他の一本釣りのカツオは船上で冷凍し、機械で加工し、冷凍のまま表面だけ焼き上げます。同じ一本釣りの鰹でも、比べると全く工程も、味も変わってくるのです。 配送について ヤマト運輸・佐川急便※北海道・沖縄は別途800円頂戴致します。 販売者 〒781-0112高知県高知市仁井田1899-2 池澤鮮魚オンラインショップ運営 土佐魚カンパニー合同会社 様々なギフトシーン、景品、各種お祝い事にご利用頂いております。 ギフトシーン 高級ギフトBOXを無料でお付け致します！お年賀(御年賀)ギフト、お歳暮(御歳暮)ギフト、お中元(御中元)ギフト、父の日ギフト、母の日ギフト、敬老の日ギフト、お誕生日プレゼント、暑中見舞い(暑中御見舞)、残暑見舞い(残暑御見舞)、寒中見舞い(寒中御見舞)などにギフトセット、のし無料、メッセージカード無料でお届け致します。 各種御祝い事 高級ギフト箱無料！お礼、内祝い、お祝い、出産祝い、結婚祝い、退職祝い、入学祝い、就職祝い、昇進祝い、引っ越し祝い、新築祝い、快気祝い、 開店祝い、ゴルフコンペ、ご挨拶、結婚記念日、金婚式(50年)、銀婚式(25年)などに日時指定可能です。 長寿のお祝い 還暦(満60歳)、古希(70歳)、喜寿(77歳)、傘寿(80歳)、米寿(88歳)、卒寿(90歳)、白寿(99歳)、百寿または紀寿(100歳)など 行事の集まりに 家族や友達が集まるシーンや、特別な日に！ 年末年始、クリスマス、ハロウィン、バレンタインデー、ホワイトデー、七夕、新年会、忘年会、家族パーティー、各種打ち上げ、プチパーティー、BBQ、土用丑、土用の丑の日など又、土佐のお土産、巣篭もりセット、リモート飲み会、お取り寄せとして、帰省土産、記念に大変喜ばれております。 熨斗(のし)の表書きの例 様々なシーンに合わせて、いつもありがとう、お父さんありがとう、お母さんありがとう、敬老の日おめでとう、おじいちゃん、おばあちゃん、お誕生日おめでとうなどお好きな言葉を入れることができます。又、メッセージカードも各種ご用意しております。父、母、夫婦、義父、義母、祖父、祖母、叔父、叔母、いとこ、先生、監督、コーチ、親戚、社長、部長、上司、同僚、先輩、後輩、取引先、職場など様々な御相手に対応致します。 検索キーワード ひろめ市場 藁焼き 土佐かつお 土佐塩たたき 春かつお 初カツオ 戻りガツオ 下りカツオ 赤かつお 勝男 鰹節 にんにく ポン酢 ゆずポン お酒の肴 ビールに合う おつまみ 海鮮珍味 グルメ 食通 高知県産 無投薬 仁淀川 天然鮎 友釣り 仁淀ブルー 養殖 鮎の甘露煮 鮎の塩焼き 本格 高級 極 厳選 職人 老舗 贅沢 特選 週末 ハレの日 行列 オーガニック ブランド 訳あり 産直 産地直送 ギフト対応 [海鮮ギフト]土佐沖の鰹を、釣ったその日に藁焼きにした「日もどり鰹」と 希少な仁淀川の天然鮎の人気のセット！ 土佐沖の日戻り鰹は水揚げ当日に焼き上げます！ 一本釣りの手焼き完全藁焼きと人気の天然鮎をセットにしました！ 超希少！数量限定の仁淀川天然生鮎！ 釣りたて当日に発送する「生」の天然鮎！高知でしか食べれない生鮎をご自宅で！ ≫ここをクリック 土佐名物が楽しめる！日戻り鰹のセットはこちら ギフトや贈答用にも喜ばれる人気のセットです！ 土佐あかうしのローストビーフセット 6,500円 天然ブリの藁焼きたたきセット 4,990円 ウツボのたたきセット 4,990円

<購入ページを表示>