北海道産小麦を100%使用したピザ用小麦粉。本場イタリア・ナポリピッツァ

商品価格:380円
レビュー件数:53
レビュー平均:4.87
店舗名:ベーカリスタ 楽天市場店
ジャンルID:410989
<購入ページを表示>

[商品名称]

江別製粉 100％ HOKKAIDO ピッツァ用粉（強力粉）北海道産 小麦粉【250g〜20kg】

[キャッチコピー]
北海道産小麦を100%使用したピザ用小麦粉。本場イタリア・ナポリピッツァ規約を準拠した専用粉。もちもちしながらも歯切れよく軽い食感です。

[商品説明]
江別製粉 100％ HOKKAIDO ピッツァ用粉 たん白値 12.1% 灰分値 0.52% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉（北海道） 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温FEATURE 製品特徴 本場の基準をクリアした性能 本場イタリアのナポリピッツァの規約「ピッツァ ナポレターナSTG」の基準を満たしたピッツァ用粉です。食感はもちもちとしながらも歯切れよく軽く、北海道産小麦粉100％ならではの旨み、香りが引き立つピッツァに仕上がります。作業性の良さも併せ持つ小麦粉です。 ピッツァ ナポレターナ STGとは？ ナポリピッツァの伝統を守るために制定された規約です（EUの伝統的特産品＜STG＞認定）。食材や薪窯、技法などが規定され、この規約を満たさなければ「ピッツァ ナポレターナ STG」を名乗ることはできません。小麦粉に関しては産地の限定はありませんが、規格値が細かく定義されているそうです。

<購入ページを表示>