高知県でのみ育てられる、希少な和牛と四万十米豚のしゃぶしゃぶ食べ比べ贅沢

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店舗名:高知贈り物グルメカタログ
ジャンルID:567222
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[商品名称]

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[キャッチコピー]
高知県でのみ育てられる、希少な和牛と四万十米豚のしゃぶしゃぶ食べ比べ贅沢セットです。

[商品説明]
土佐あかうし しゃぶしゃぶ用（高知県産）と四万十米豚の美味しいお肉セット 高知県原産の褐毛和牛「土佐あかうし」を、しゃぶしゃぶ用にスライスした商品です。赤身中心の肉質が特長で、四万十米豚は甘い味わいがつよくまったりとしてお肉の旨味がたっぷりです。ゆずポン酢との相性が素晴らしいです。 ■ 土佐あかうしについて 土佐あかうしは、高知県内で飼育されている褐毛和牛で、全国的にも飼養頭数が少ない品種です。赤身主体の肉質を持ち、部位ごとの風味を感じやすい特徴があります。必要以上に肥育を行わず、牛本来の成長を重視した飼育が行われています。 一頭ごとに健康状態を確認しながら育てられており、無理に脂肪を付ける肥育方法ではないため、赤身の質がしっかりしている点が特徴です。調理方法により部位本来の風味がいかしやすく、すき焼き・しゃぶしゃぶなどの加熱料理に適しています。 すき焼き用には、適した部位を選び、調理しやすい厚さに加工しています。割下との相性が良く、家庭料理として扱いやすい仕様です。

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