ホイップクリーム用安定剤

商品価格:3258円
レビュー件数:4
レビュー平均:4.25
店舗名:業務用製菓材料のスイートキッチン
ジャンルID:509763
<購入ページを表示>

[商品名称]

伊那食品 イナゲル アルターS 1kg(常温) 業務用ホイップクリーム メレンゲ 生クリーム 低脂肪クリーム 離水防止 安定剤 製菓用 製パン用 お菓子 手作り 材料

[キャッチコピー]
ホイップクリーム用安定剤

[商品説明]
成分 カラギナン 2.0%,アカシアガム 2.0%,食品素材(澱粉,ゼラチン,寒天等) 96.0% 内容量 1kg 本品を使用する場合の食品への添加物表示例 安定剤(増粘多糖類)(原材料の一部にゼラチンを含む) 保存方法 直射日光,高温多湿を避けて常温にて保管下さい。 商品説明 生クリームの安定剤です。ホイップクリームの気泡を均一に、水分と乳脂肪の分離を防ぎます。 保形性や保水性に優れたホイップクリームをつくります。低糖度・低脂肪でも保形性に優れ、シャープな絞り出しが可能です。 また、離水やダレなどの経時的な変化が少なく、つくりたての状態を保持します。 スポンジなどの生地への水分移行も抑え、さらに温度に影響されにくい安定したクリームを作ります。 溶解性が高く、ご使用方法が簡便です。 加熱しなくても溶けますので、冷たい生クリームに直接加えるだけで効果を発揮します。 発送の目安 1〜4営業日以内　　 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。

<購入ページを表示>