ブランデーで時間をかけて抽出した贅沢なコーヒー液に漬け込んだこだわり製法

商品価格:1300円
レビュー件数:9
レビュー平均:4.33
店舗名:金澤屋珈琲店
ジャンルID:201114
<購入ページを表示>

[商品名称]

自家焙煎コーヒーのブランデーケーキ（ホールタイプ）

[キャッチコピー]
ブランデーで時間をかけて抽出した贅沢なコーヒー液に漬け込んだこだわり製法の風味豊かなコーヒーブランデーケーキです。

[商品説明]
商品説明 名称 自家焙煎コーヒーのブランデーケーキ 原材料名 卵（国産）、小麦粉、上白糖、バター、ブランデー、転化糖、アーモンドプードル、コーヒー、はちみつ、塩 内容量 1個 賞味期限 発送日より45日以上（商品ラベルに記載） 保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存して下さい。また開封後はお早めにお召し上がりください。 その他 こちらの商品は洋酒を使用しております。お子様、お酒の弱い方や運転前の方はご遠慮下さい。 販売者 金澤屋珈琲店（キャラバンサライ株式会社） 石川県金沢市保古3-47　TEL：076-269-1900自家焙煎コーヒー店金澤屋珈琲店オリジナルの焼き菓子、「自家焙煎珈琲のブランデーケーキ」はブランデーで時間をかけて抽出した贅沢なコーヒー液に漬け込んだこだわり製法の風味豊かなコーヒーブランデーケーキです。 金澤屋珈琲店ならではの、リッチな味わいのカフェ・ロワイヤルはご自宅用や贈り物にも最適な逸品です。ぜひご利用ください。 金沢は古くから茶の湯の文化が発達し、おもてなしの精神を大切にしています。その金沢で40年近くみなさまの暮らしに寄り添い、美味しいコーヒーとスィーツを作り続けてきました。私たちはその茶の湯文化を現代に取り入れた、コーヒーとそれに合うお菓子との融合を「金澤スタイル」として提唱しています。その思いから「金澤ロワイヤル」が誕生しました。 納得のいくものを作り上げる道のりは試行錯誤の連続でした。風味の強いブランデーと調和のとれる生地を焼くため、厳選した蜂蜜を使い、自然な甘みを引き出すことに成功しました。 生地にブランデーを浸透させるだけでは一般のものとは大差がないと考え、コーヒー専門店ならではの手法を使いオリジナルのリキュールをそれぞれ一昼夜かけて抽出しています。丁寧に抽出されたリキュールをたっぷり浸み込ませ、2週間熟成させてようやく完成。私たちのこだわりが詰まったオリジナルブランデーケーキです。 素材そのものにもこだわり、世界中から探し求めた高品質のものをたっぷりと使用しています。選び抜いた良質なコーヒー豆を自家焙煎した「コーヒー味」。日本では珍しく、カカオ豆を仕入れから焙煎、精錬までを行い理想の味を追求した「カカオ味」。地元石川県加賀で採れる希少価値の高い＜加賀の紅茶＞をふんだんに使った「紅茶味」と、いずれも素材の個性を最大限に生かしたラインナップです。

<購入ページを表示>