モチモチ感があり、煮込料理に適しています♪

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店舗名:北の逸品・北海道
ジャンルID:214051
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[商品名称]

じゃがいも タワラムラサキ (M〜L混）5Kg送料無料 北海道産 ジャガイモ生産元直送 同梱不可出荷時期 10〜4月【沖縄県、一部離島は別途追加送料500円を加算させていただきます。】

[キャッチコピー]
モチモチ感があり、煮込料理に適しています♪

[商品説明]
【10月中旬から発送を開始します】 タワラムラサキは、でんぷん価がやや低く、わずかに粘質で煮崩れが少ないので、煮物やカレー、シチューなどの煮込み料理に適したジャガイモです。 茹でると、もちもち感があり、収穫後まもない頃は、さっぱりとした味わいですが、越冬貯蔵すると甘みが強くなります。旬の味覚をお取り寄せ。ギフトにも。 商品の詳細情報 ●商品内容 タワラムラサキ（M〜Lサイズ混）5Kg（40玉前後） 【生産地・生産者】北海道（上川郡剣淵町・VIVAマルシェ） ◆生産元から直送しますので、他の商品との同梱はできません。ただし、生産元が同じジャガイモ、かぼちゃ等との同梱は可能です。（1個の荷物としてお送りできるのは、荷重25kgまでとなります。） ●保存方法 風通しの良い冷暗所で保存してください。長期保存する場合は、冷蔵庫に保存することをお勧めします。 ●発送時期 10月中旬から出荷を開始します。出荷開始後は、ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。※生産量が僅少のため、無くなり次第、ご注文の受付を終了します。 ●お届け日時の指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。 ●ギフト包装対応について 生産農園直送のため、ギフト包装対応は行っておりませんのでご了承ください。 ●配送便■　タワラムラサキの出荷期間　■10月中旬〜4月下旬（在庫が無くなり次第販売を終了します） 黒紫色で芽に近い部分に白黄色の斑紋が 　1987年(昭和62年)、長崎県の農場で、青枯病に強いメイホウ（ばれいしょ農林28号）の圃場の中から、皮色が紫色に変異した個体が発見され、以後、皮色に着目して選抜を繰り返して育成された品種です。1997年(平成9年)に種苗登録されました。 　いもの形は男爵いもに似ており、皮色は黒紫色で、芽に近い部分に白黄色の斑紋が入っているのが特徴です。 　萌芽期は比較的早めですが、調理用品種として利用されています。 　でんぷん価がやや低く、わずかに粘質で煮崩れが少ないので、煮物やカレー、シチューなどの煮込み料理に適したジャガイモです。 　茹でると、もちもち感があり、収穫後まもない頃は、さっぱりとした味わいですが、越冬貯蔵すると甘みが強くなります。 茹でると、モチモチ感があります 　大雪山系の山々の麓など、火山灰土を含む砂地に育つジャガイモは、水はけが良いため、デンプン質が豊富(20％以上もあります)で、甘みとほくほく感がバツグンです。 　そして、意外と知られていないのが、ジャガイモに豊富に含まれているビタミンCの含有量です。 　実は、ジャガイモには、100g中約40mgのビタミンCが含まれています。 広大な自然が美味しさの源なのです ビタミンCが豊富に含まれています 　この量は、レモン果汁（100g中約44mg）に匹敵します。 　しかも、デンプン質に包まれているため、加熱調理しても、ビタミンCは、ほとんど壊れません。 　冬に不足しがちなビタミンCを、豊富に含むジャガイモは、越冬用野菜の優等生でもあるのです。

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