採りたて数時間ですぐ塩漬け 山菜王国山形からお届け！

商品価格:1404円
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店舗名:山形大石田　食彩処いげたや
ジャンルID:204848
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[商品名称]

塩蔵 わらび 500g 塩漬け ワラビ 蕨 無添加 国産 山形 大石田 山菜 ぬめり いげたや 庄司醸造 レシピ 戻し方

[キャッチコピー]
採りたて数時間ですぐ塩漬け 山菜王国山形からお届け！

[商品説明]
名称塩蔵わらび原材料名わらび、漬け原材料（塩）賞味期限180日内容量500g保存方法直射日光を避け、冷暗所で保存製造者いげたや庄司醸造株式会社 〒999-4111 山形県北村山郡大石田町大石田丙53 電話　0237-35-2003山形県大石田町次年子地区は周囲を山々に囲まれた山形でも有名なわらびの産地です。 最盛期には、県内外から多くの人がわらび採りに次年子へ訪れます。 次年子産のわらびの特徴は、ぬめりと旨味です。わらび好きな店長、最盛期には県内いろんな産地のわらびを食べていますが、次年子のわらびが一番ぬめりがあると思います。塩蔵されていても、ぬめりはもちろん残ったままです。 そして旨味です。先ずは塩抜きせずに一本食べてみてください。 もちろんしょっぱいですが、その中に不思議に旨味が広がるのが実感できるかと思います。 何の調味料も使っていない塩蔵しただけのわらびですが、本当に美味しいです。 塩抜きすれば、生姜醤油でおひたしに、お味噌汁に、そのまま一本漬やキャベツ、きゅうりと一緒に浅漬にしても美味しいです。～塩蔵わらびの塩抜き方法～ 60℃程のお湯に入れ、何度かかき混ぜながら3時間程浸しておく。 その後、水を流した状態で一晩浸しておく。

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