仕込みや酒母の違いを楽しめる、味わい深いセットです。贈答用にも。

商品価格:6180円
レビュー件数:1
レビュー平均:5
店舗名:酒のひぐらし
ジャンルID:567223
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[商品名称]

【日本酒 利き酒師厳選！】『 山廃 仕込 / 菊姫 』『 生もと 仕込 / 大七 』『 十水 仕込 / 大山 』飲み比べセット　日本酒飲み比べ /　贈答　家飲み　ギフト　プレゼント　御祝　御礼　お誕生日　御中元　御年賀　お正月　御歳暮　敬老の日　父の日　母の日

[キャッチコピー]
仕込みや酒母の違いを楽しめる、味わい深いセットです。贈答用にも。

[商品説明]
商品情報 菊姫　山杯純米酒 生産者：菊姫合資会社生産地：石川県白山市原料米：山田錦（兵庫県吉川町産）精米歩合：70％・70％アルコール度数：16.0〜16.9度日本酒度：−0.5酸度：2.3容量：720ml味わい：米のうまみが凝縮され、濃醇で酸味のきいた酒通好みのお酒です。 大七　純米生もと 生産者：大七酒造株式会社生産地：福島県二本松市原料米：五百万石精米歩合：65％・65％アルコール度数：15度日本酒度：＋3.0酸度：1.8容量：720ml味わい：豊かなコクと旨み、酸味が完全に解け合い後味のキレもよい。燗上がりする旨酒です。 大山　特別純米「十水」 生産者：加藤嘉八郎酒造株式会社生産地：山形県鶴岡市原料米：精米歩合：60％・60％アルコール度数：15.0〜15.9度日本酒度：−7.0〜−6.0酸度：1.7〜1.8容量：720ml味わい：穏やかで透明感のある吟醸香、厚みのあるしっかりとした濃醇な味わいが特徴です。 【日本酒利き酒師厳選！】『 山廃 / 菊姫 』『 生もと / 大七 』『 十水仕込 / 大山 』飲み比べセット 仕込みや酒母の違いを楽しめる、味わい深いセットです。贈答用にも。 コクのある味わい深いお酒のセット 山廃・・正式には「山卸廃止もと」といい、酵母を育てる酒母造りの手法。「生もと」を改良して開発。「生もと」の作用工程で最も過酷な労力であった山卸を廃止したことからこの名がある。濃醇な酒質になりやすい。山廃酒母の純米を最初に商品化した「菊姫」が代表。生もと・・麹菌、天然の乳酸菌などの作用で雑菌の繁殖を防ぎながら清酒酵母だけを育てていく伝統的な酒母の製法。工程の中で麹や蒸米をすりつぶす山卸という作業を行っていた。時間をかけて雑菌を自然淘汰しながら、酵母を育成するため、力強い酵母だけが生き残る。濃淳で深みのある味わいになりやすく、技術と経験の差が品質に反映されやすい。生もとの代名詞といえば「大七」。十水（とみず）・・日本酒の仕込み配合のうち仕込み水の割合を示す言葉で、一つの醪に仕込む白米10石（1500Kg)に対して、10石（1800L)の水〈10石：10石＝10割〉で仕込むことを十水仕込という。江戸後期から末期に灘で開発されたもので、現代の仕込みよりも10％〜20％水が少ない濃厚仕込み。十水を復活させた「大山」をセレクト。※送料無料！！（北海道・九州・離島は別途送料500円、沖縄は別途送料800円かかります） ※配送用の箱を必ずお選びくださいこの箱は贈答用にオススメの化粧箱です。この他にも宅配専用の箱がございます。お買物の際に選択する箇所がございますので、必ずお選びください。どちらも無料となっております。のし対応も受付けております。（無料） 大正15年創業の酒屋　店主の日暮です。ご覧いただきありがとうございます。日本酒の利き酒師、ワインのコンセイエ、シュバリエの資格をもったお酒のエキスパートです。 1~2営業日以内に発送いたします。（店舗休業日は除く） 1

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