関西では夏の味覚の代表格

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店舗名:瀬戸内の天然活魚　はりかい
ジャンルID:200891
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[商品名称]

瀬戸内産　活〆鱧（はも）　600〜900g

[キャッチコピー]
関西では夏の味覚の代表格

[商品説明]
商品説明 標準和名： ハモ （鱧）地方名： ウミウナギ、コンギリ、ジャハム、ハム、ハミなど。産地： 瀬戸内海 播磨灘 （兵庫県姫路市） 関西では夏の味覚の代表格です。特に京料理のハモの落とし（湯引き）は絶品！身をさばいた後に残った頭と骨を焼いて出汁を取るのもオススメ。上品な良い出汁が取れます。小骨が多いので骨切りをする必要があります。（※誠に申し訳ございません。骨切りは、おこなっておりません。） 旬 夏。 鱧は「梅雨の水を飲んで美味しくなる」と言われています。 発送時の状態 活け締め・神経抜き 食べ方 湯引き、焼き物、鍋物、お吸い物、煮物、揚げ物など。 賞味期限 冷蔵庫等（10℃以下）で保存して2，3日。出来るだけお早めにお召し上がりください。 【検索用キーワード】 はも、ハモちり、鱧しゃぶ、鱧落とし特にハモ落とし（湯引き）は格別。 小骨が非常に多いので、骨切りをする必要があります。 （※誠に申し訳ございませんが骨切り等の下処理はおこなっておりません。）

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