調味料 ギフト おしゃれ お酢 すし酢 寿司酢 赤酢 三重県製造日本酒酒

商品価格:2280円
レビュー件数:7
レビュー平均:5.0
店舗名:発酵食品愛好会　楽天市場店
ジャンルID:100305
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[商品名称]

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[キャッチコピー]
調味料 ギフト おしゃれ お酢 すし酢 寿司酢 赤酢 三重県製造日本酒酒粕を仕入、三年熟成。

[商品説明]
店長お勧めNO.1 三重県製造日本酒酒粕を仕入、三年熟成。赤くなった酒粕を原料に木桶で仕込む。表面醗酵法。 従来、アルコール、酒粕の構成比から、酒粕、アルコールの比に変更。酒粕の量を増量しました。 これにより、従来製品（潤朱）より濃い赤酢が出来上がりました。 酒粕のパワーふんだんに、風味も一段と豊かな赤酢です。仕込み日数はおよそ70日。 三重県産の日本酒酒粕にこだわり、フードマイレージ、地産地消の三重県産赤酢。 寿司飯はもちろんのこと、酢の物、ピクルス、あんかけ料理、南蛮酢漬けなどに。 砂糖と味噌を溶いて酢味噌にすると、上品な酢の香りと味噌の味が引き出せます。 ドレッシングにダシと合わせて和風にもオリーブオイルと合わせて洋風にも。アレンジ自在です。

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