値段の割に肉厚でダシがよく出るホンビノス貝。BBQでも十分。

商品価格:2592円
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店舗名:築地魚群
ジャンルID:207785
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[商品名称]

ホンビノス貝1kg（国産） 冷蔵便　[ホンビノス貝,白ハマグリ]

[キャッチコピー]
値段の割に肉厚でダシがよく出るホンビノス貝。BBQでも十分。

[商品説明]
【内容(量)】ホンビノス貝(白ハマグリ)1kg 【原材料(産地)】ホンビノス貝（国産） 【賞味期限】冷蔵保存で2日 【注意点】時化などでご希望の納品日にお届けできない場合があります。その場合はご連絡します。近年、価格の安さから市場に出回るようになった貝です。漢字だと「本美之主貝」と書きます。元々は外来種で1998年以降に東京湾で発見されました。2000年過ぎて徐々に知名度があがってきました。大型に成長する貝で、厚めの殻のなかには肉厚の身があります。ハマグリよりも固めで歯ごたえがあります。アメリカの東海岸ではクラムチャウダーに使用されていて、加熱するとダシがとれて貝の香りもあります。バーベキューなどの焼き貝や酒蒸しなどで食べても美味しいと思います。 市場ならでは簡易包装 市場ならではの簡易包装にて、氷又は保冷剤とともに発泡箱に入れてお届けします。 貝類の現場 貝の競り場です。貝は牡蠣を除いてほとんどが相対取引での流通です。荷受の担当者と仲卸などの買参人が交渉して値段を決めます。定番のホタテ貝です。三陸や北海道から入荷します。一年を通じて養殖モノや天然モノがあり使いやすい貝です。牡蠣のむき身です。競り品ですので荷受の札が貼ってあります。

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