香魚あゆの香りが口の中に。鮎の苦味がうまく引き出ています。

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店舗名:築地魚群
ジャンルID:200886
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[商品名称]

鮎うるか　冷凍便(冷蔵便可)　[鮎うるか]

[キャッチコピー]
香魚あゆの香りが口の中に。鮎の苦味がうまく引き出ています。

[商品説明]
【内容(量)】鮎うるか 80g 【原材料(産地)】鮎（富山）、食塩、みりん、調味料(アミノ酸) 【賞味期限】冷凍保存で1ヶ月日本酒の肴(アテ)として最高峰の塩辛「鮎うるか」です。うるかとは鮎の頭とヒレを除いた身・骨・内蔵を塩辛にしたものです。鮎の塩焼きでは身だけでなく内蔵も一緒に食べてその苦味と香りを楽しみます。鮎は川の苔しか食べませんので、体から鮎独特の香りがします。鮎の身と内蔵、骨を塩辛にして熟成させたうるかは、香魚あゆの独特の香りがつめ込まれています。濃縮した鮎の旨味が口の中にひろがり酒の肴に最高です。塩っぱいですのでちびちびと味わえば酒がすすむことうけ合いです。 商品形態 瓶詰めされた上、化粧箱に入っています。見た目がよいので、お酒が好きな方への贈答用ギフトとしてもよいかと思います。

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