焼くと身がフワフワ、皮がパリパリ。上品な味わいがあります

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店舗名:築地魚群
ジャンルID:410732
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[商品名称]

干物カレイ一夜干し1尾 冷凍便　[干物,カレイ]

[キャッチコピー]
焼くと身がフワフワ、皮がパリパリ。上品な味わいがあります

[商品説明]
【内容(量)】柳カレイ一夜干し 1枚 【原材料(産地)】カレイ（日本、スコットランド他） 【賞味期限】冷凍保存で2ヶ月 【備考】色々な干物を一枚から販売していますので組み合わせてご注文できます。このカレイは完全に干すのではなく、しっとりとした生干しです。ホロホロとした身で、蛋白な味わいです。カレイ独特の味わいがあります。他に似ている食感と味の干物はありません。酒の肴としてチビチビ食べるのがたまりません。 干物のサイズ サイズは30cmくらいです。厚みがない魚ですので230gの重さです。骨が多い魚ですので、おかずというよりはおつまみです。 干物の競り場 豊洲（旧 築地）市場には塩干の競り場があります。塩干とは生の魚を保存できるように、干したり塩漬けにしたりして処理されたものです。干物や漬け魚、しらすやちりめんじゃこ、魚卵(明太子、たらこ、いくら)などが塩干にあたります。また、塩干の競り場ではうなぎの蒲焼や珍味類、そしてスーパーや量販店向きのパックされた惣菜なども扱われています。豊洲（旧 築地）というと魚をイメージしますが、玉子焼きからポテトサラダまで幅広い食品が流通しています。 干物の焼き方 干物を食べたいけど料理や焼いた後のグリルの後片付けが面倒。そんな貴方にはフライパンで干物を焼くことをオススメします。

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