水牛 モッツァレッラ ナチュラルチーズ フレッシュチーズ 直輸入 イタリ

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店舗名:Fior di Maso 楽天市場店
ジャンルID:201073
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[商品名称]

水牛モッツァレッラ DOP 50gx5個 6パックセット| M.Bufala DOP 50gx5 6pc

[キャッチコピー]
水牛 モッツァレッラ ナチュラルチーズ フレッシュチーズ 直輸入 イタリア パスタ用チーズ おつまみ カプレーゼ

[商品説明]
切る手間のいらない一口サイズの水牛モッツァレラ 南イタリアはカンパーニア州の代表的チーズ、ブッファラ（水牛）のモッツァレッラ。南イタリア料理には欠かすことのできないチーズです。生地部分は多重層になっているため弾力があり、カットするとあふれ出す乳清と柔らかい生地が特長です。味は濃厚で、生クリームのような芳醇な風味が特長です。製造方法は細かく規定されており、原料の水牛乳は搾乳後16時間以内に工場に届けられなければなりません。生地を繊維状にするフィラトゥーラという作業は、熟練の職人のみが引き継ぐ伝統技巧であり、1996年にDOP（原産地呼称制度）食材に認定されました。水牛のミルクは牛や羊のミルクに比べるとプロテインと脂質、とくにカルシウムが豊富です。ラクトースとコレステロールが低く、消化しやすいチーズです。ボッコンチーニ（50g×5個）は一玉が小さく、様々な料理に扱いやすい商品です。

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