春の訪れを告げる「山菜」のひとつとして、大切に収穫をし調理をして旬を味わ

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店舗名:高知県土佐清水市
ジャンルID:304647
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[商品名称]

【ふるさと納税】イタドリの塩漬け 250g×4パック 1kg 1キロ 山菜 いたどり 下処理済み 野菜 春の食材 虎杖 スカンポ イタズリ 炒め物 食品 お取り寄せ 真空 冷凍 配送 高知県 土佐清水市 故郷納税 返礼品 高知 送料無料【R01449】

[キャッチコピー]
春の訪れを告げる「山菜」のひとつとして、大切に収穫をし調理をして旬を味わっています。皮を剥ぐ作業は手がかかりますがそれを含めて春を感じる、味わう県民の春の行事となっています。

[商品説明]
地域の環境整備を目的として、令和2年から休耕田を再開発して栽培を始めたイタドリです。収穫や加工作業が高齢者の集いの場となり、仕事作りや生きがい作りになっています。収穫後洗浄し皮を剥ぎ塩付けしたものを、15センチほどにカットして真空でパックして冷凍したものです。 調理の前にパックから出して冷凍のまま容器（ボール等）に入れ、流水もしくは数回水を取り替えて1～2時間ほど塩ぬきし、炒め物等で美味しくいただけます。 【そもそもイタドリとは】 タデ科の植物で、日本の他、東アジアの野山に自生しています。 高知県外ではほとんどが「雑草」扱いですが、ここ高知では異なります。 春の訪れを告げる「山菜」のひとつとして、大切に収穫をし、調理をして旬を味わっています。県内ではイタドリ他、イタズリと呼ばれ、県外ではスカンポなどと呼ばれているそうです。 やはり皮を剥ぐ作業は手がかかりますが、それを含めて春を感じて、味わう県民の春の行事となっています。 また抗酸化作用に良いとされるポリフェノールの一種を含んでいたりと、健康にも期待できる効果もあるようなので、おいしくて健康と一石二鳥です。 本品は下処理（皮剥ぎ+塩漬け）をした状態ですので、簡単に高知の食材を調理いただけます。食べたことのない方は是非この機会に、はじめての味わいをお試しください。 また高知を離れて暮らす方にも、懐かしい味をご堪能いただきたいです。 【レシピ】 塩抜きしたイタドリを食べやすい大きさ（3cmほど）にカットして豚肉やじゃこ天（魚のすり身の揚げ物）といっしょに炒めて，醤油、みりん、砂糖で、味付けします。 ※3倍～4倍濃縮のめんつゆで味付けすると簡単です。 最初にブタ肉を炒めてからイタドリを入れます。調味料を入れイタドリに火が通ればOKです。炒め過ぎないようご注意ください。 商品説明 名称 イタドリの塩漬け 内容量 250g×4パック 長さ：約15cm ※レシピ付き 原材料 イタドリ・塩 産地 高知県土佐清水市貝ノ川 賞味期限 製造日から6か月 保存方法 冷凍 事業者 下川口家めぐみ 【地場産品に該当する理由】市内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているもの （告示第5条第3号に該当） ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 類似商品はこちらツワブキ 水煮 400g×4パック 1.6kg10,500円令和7年11月発送　きゅうり 選べる内容量 26,000円～簡単鍋用 天然クエくえ 海鮮鍋 魚介 高級魚 27,000円テナガエビ 天然 手長海老 エビ 海老 テナガ6,000円玄米 5kgコシヒカリ お米 おこめ 米 こ11,000円野菜盛り!ヒオウギ貝の黄金焼き冷凍食品 魚貝 15,000円ガトーショコラ1本×ドリップパックコーヒー1016,000円ドリップコーヒー ティラミス セット スイーツ11,000円土佐清水産・一本釣り 鰹の漬けカツオ かつお 13,000円新着商品はこちら2025/8/15ツワブキ 水煮 400g×4パック 1.6kg10,500円2025/8/15イタドリの塩漬け 250g×4パック 1kg 10,500円2025/8/7タオル フェイスタオル 枚数が選べる 2枚 55,000円～再販商品はこちら2025/8/12玄米 5kgコシヒカリ お米 おこめ 米 こ11,000円2025/8/8令和8年発送 完熟アップルマンゴー1kgマン22,000円2025/7/27令和8年発送 全2回定期便 特産柑橘フルーツ各25,000円2025/08/15 更新 「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1)ふるさとの海・山・川の元気応援事業 (2)教育環境日本一！事業 (3)土佐清水まるごと元気応援事業 (4)足摺遍路道等保存事業（歴史・文化） (5)市長におまかせ！事業（1〜4以外の事業） 特にご希望がなければ、市政全般に活用いたします。 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄附確認後2ヵ月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

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