おばあちゃんが伝える漬物の味

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店舗名:島根県浜田市
ジャンルID:566637
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[商品名称]

【ふるさと納税】浜田市弥栄町のおばあちゃんたちの手作り「いぶり香香（こうこう）」 ふるさと納税 漬物 野菜 だいこん たくあん 大根 いぶりこうこう 燻製 おつまみ お酒のお供 【109_1352】

[キャッチコピー]
おばあちゃんが伝える漬物の味

[商品説明]
返礼品詳細 返礼品紹介 弥栄町の味を伝えたいと思う笑顔あふれるメンバーが作った「いぶり香香（こうこう）」です。 「香香」は方言で「たくあん」のことを表します。「いぶしたたくあん」＝「いぶりこうこう」です。 「いぶり香香」は秋田県の郷土料理の「いぶりがっこ」を参考にして、島根県立大学の学生と弥栄町のおばあちゃんたちが一緒に特産品化に取り組み、2015年に商品化しました。 弥栄町産の大根を使用し、桜の木を燃やした煙で香り豊かに燻したあと、米ぬかや塩、熟した柿などで漬け込みました。 燻すときには2、3日の間、火が消えないように3時間おきに桜の木を追加するなど昼夜問わず作業が進められます。 味付けのポイントはに熟した柿を入れることです。砂糖だけを入れるよりも熟した柿を入れることで甘みがやさしくなります。 ご飯やお酒のおともに最適です。 クリームチーズと合わせたり、刻んでタルタルソースの中に入れるなどアレンジも様々です。 内容量 いぶり香香　400g（内容量が400gになるように「いぶり香香」の本数を調整します。） 1本あたりのg数は100g～250gの商品を400gになるように梱包します。 大きさや本数の指定はできません。 原材料 大根（島根県浜田市産）、漬け原料（米糠、黄ザラメ、塩、柿、鷹の爪）、カラメル色素 アレルギー - 賞味期限 出荷から150日以内 注意事項 冷蔵庫で保存してください。開封後はお早目にお召し上がりください。 発送方法 冷蔵 配送時期 ご入金確認後、14日程度で発送いたします。 ギフト用梱包:不可 のし:不可 配送日指定:不可 提供事業者 一般社団法人　奥島根弥栄　野菜部会 TEL:0855-48-5220 地場産品 類型|理由 2|弥栄町内または浜田市内で栽培された大根を使用して、弥栄町内の施設で加工を行っている。 燻し小屋も弥栄町内に設置してある。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。 　あらかじめご了承ください。「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。 石見神楽等の伝統芸能の継承 自然環境・歴史的資源の保全・活用 高齢者・障がい者福祉と医療の充実 青少年の健全育成と子育て支援 農林水産業等の地域産業の振興 その他市長が必要と認める事業 特段のご希望がなければ、市政全般に活用いたします。 【税金控除申請に必要な書類送付について】の項目にて、『必要（ワンストップ特例申請用）』『必要（確定申告用）』を選択された場合、ご入金確認後1〜2週間程度で【注文者住所】宛へ書類を発送いたします。 『不要（ワンストップオンライン）』『不要（電子データにて確定申告）』を選択された場合、当市より書類の送付を行いません。

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