ふっくらとした求肥に薄緑の寒梅粉を付けた、松江の代表銘菓です。

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店舗名:島根県松江市
ジャンルID:112683
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[商品名称]

【ふるさと納税】松江銘菓「若草」9個入 島根県松江市/株式会社彩雲堂[ALAY007]

[キャッチコピー]
ふっくらとした求肥に薄緑の寒梅粉を付けた、松江の代表銘菓です。

[商品説明]
贅沢でなめらかな食感とともに、和菓子職人の伝統技術と、歴史の気配をお楽しみください。 ■彩雲堂の代表銘菓「若草」 豊かなもち米の旨みが凝縮された求肥に、ほのかな草の風味を感じさせる寒梅粉がふりかけられています。 甘さ控えめで淡い緑の色合いとともに、見た目にも味わいにも季節の訪れを感じさせる、品のある和菓子です。 ■彩雲堂が復活させた不昧公お好みの「若草」 「若草」は、春の「若草」、秋の「山川」、そして「菜種の里」と共に、「不昧公お好み」三大銘菓として人気を誇ります。明治維新以降一時途絶えていましたが、初代が古老や茶人を訪ねて文献を読み解き、明治中頃に復活させました。 ■大名茶人　松平不昧公 松平不昧公もとい松江藩松平家七代藩主・松平出羽守治郷（まつだいら でわのかみ はるさと）は、19歳で禅の修行を経て「不昧」という号を授かり、茶の湯や禅学に熱心で茶人として一流の才能を発揮し、文化を深め広めました。 「茶禅一味」の精神を重んじ、「三斎流」や「石州流」の茶道を極め、自ら「不昧流」を創始したことで知られています。 ■不昧公の残された文化を受け継ぐ街、 和菓子処 松江 松江は全国でも有数の和菓子処であり、不昧公の文化が今も脈々と受け継がれています。 朝食に抹茶とお菓子を楽しむ方も多いです。 ■株式会社彩雲堂 明治7年（1874年）創業の島根県松江市にある和菓子の老舗です。銘菓「若草」をはじめとする手作りの和洋菓子は、厳選された素材を使用し、季節の趣を映した多彩な商品として地域の人々に親しまれています。 菓子の味覚に関してはとりわけ厳しい顧客の多い土地柄といわれる松江を中心に10店舗の直営店を展開し、伝統の手作り和菓子の技を現在に伝えています。 若草9個 【消費期限】別途商品ラベルに記載 【加工地】 島根県松江市 地場産品基準該当理由 和菓子製造（餡づくり、生地づくり等）、包装、箱詰めまでの工程を実施することで、本工程による付加価値が返礼品の付加価値のうち約80％を占めているため。なお、付加価値は価格を用いて算出している。贅沢でなめらかな食感とともに、和菓子職人の伝統技術と、歴史の気配をお楽しみください。 ■彩雲堂の代表銘菓「若草」 豊かなもち米の旨みが凝縮された求肥に、ほのかな草の風味を感じさせる寒梅粉がふりかけられています。 甘さ控えめで淡い緑の色合いとともに、見た目にも味わいにも季節の訪れを感じさせる、品のある和菓子です。 ■彩雲堂が復活させた不昧公お好みの「若草」 「若草」は、春の「若草」、秋の「山川」、そして「菜種の里」と共に、「不昧公お好み」三大銘菓として人気を誇ります。明治維新以降一時途絶えていましたが、初代が古老や茶人を訪ねて文献を読み解き、明治中頃に復活させました。 ■大名茶人　松平不昧公 松平不昧公もとい松江藩松平家七代藩主・松平出羽守治郷（まつだいら でわのかみ はるさと）は、19歳で禅の修行を経て「不昧」という号を授かり、茶の湯や禅学に熱心で茶人として一流の才能を発揮し、文化を深め広めました。 「茶禅一味」の精神を重んじ、「三斎流」や「石州流」の茶道を極め、自ら「不昧流」を創始したことで知られています。 ■不昧公の残された文化を受け継ぐ街、 和菓子処 松江 松江は全国でも有数の和菓子処であり、不昧公の文化が今も脈々と受け継がれています。 朝食に抹茶とお菓子を楽しむ方も多いです。 ■株式会社彩雲堂 明治7年（1874年）創業の島根県松江市にある和菓子の老舗です。銘菓「若草」をはじめとする手作りの和洋菓子は、厳選された素材を使用し、季節の趣を映した多彩な商品として地域の人々に親しまれています。 菓子の味覚に関してはとりわけ厳しい顧客の多い土地柄といわれる松江を中心に10店舗の直営店を展開し、伝統の手作り和菓子の技を現在に伝えています。 商品説明 名称松江銘菓「若草」9個入 島根県松江市/株式会社彩雲堂 内容量若草9個 加工地島根県松江市 消費期限別途商品ラベルに記載 配送方法常温 配送期日寄附確定後、2週間前後 提供事業者株式会社彩雲堂 地場産品基準該当理由 和菓子製造（餡づくり、生地づくり等）、包装、箱詰めまでの工程を実施することで、本工程による付加価値が返礼品の付加価値のうち約80％を占めているため。なお、付加価値は価格を用いて算出している。

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