濃厚だけどとまらない！羊乳を使用し絶妙な甘味、酸味、塩味のバランスのチー

商品価格:9000円
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店舗名:岩手県遠野市
ジャンルID:110544
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[商品名称]

【ふるさと納税】バスクチーズケーキ ペコリーノチーズケーキ ホール 12cm 300g 冷凍 1個 チーズケーキ 限定 濃厚 羊乳 チーズ 遠野産 牛乳 使用 スイーツ デザート ケーキ おやつ 誕生日 お祝い クリスマス 年末年始 プレゼント ギフト 贈答 じんぎすかんのあんべ 送料無料

[キャッチコピー]
濃厚だけどとまらない！羊乳を使用し絶妙な甘味、酸味、塩味のバランスのチーズケーキ。羊乳を使ったイタリアの伝統的なチーズ「ペコリーノ・ロマーノ」使用。

[商品説明]
返礼品について 名称 ペコリーノチーズケーキ 内容量 ペコリーノチーズケーキ約300g 1個 保存方法 要冷凍 地場産品類型 第3号. 当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。 区域外で生産された材料を基に、区域内事業者にて製造、加工、品質保守を一元管理し、当該事業者の自社製品として販売しているもの。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。類似商品はこちらチーズケーキ 多田自然農場 冷凍 1個 六角牛20,000円早池峰 タルト クリーム チーズ タルト ラズ9,000円～ロースイーツ ロー抹茶ケーキ タルト ホール124,000円プリン 冷凍 6個 語り部のあったずもなプリン13,000円ピスタチオプリン 冷凍 6個 語り部のあったず13,000円ロースイーツ ローチーズケーキ タルト ホール22,000円ロースイーツ ローチョコレート タルト ホール24,000円ピスタチオプリン プリン 食べ比べ 冷凍 合計13,000円ジンギスカン 味漬け ラム モモ 塩麹 3009,000円～新着商品はこちら2025/11/8ローチョコ マンディアン ブラック ＆ ホワイ10,000円2025/11/8クラフトビール GOOD HOPS おまかせ 17,000円2025/11/8まるでアイスのようなロースイーツ 4種 選べる16,000円～再販商品はこちら2025/12/6いわてっこ 令和7年産 2kg 5kg 10k8,000円～2025/12/6遠野銘菓 明がらす MAZURA 1本/ 銘菓8,000円2025/12/6遠野産 パドロン / こんたでぃーの遠野 岩手9,000円～2025/12/06 更新 ペコリーノチーズケーキ ホール 羊乳を使ったイタリアの伝統的なチーズ「ペコリーノ・ロマーノ」。ローマ地方の郷土料理であるカルボナーラに欠かせない材料としても知られています。 一口、頬張るとバスクチーズケーキらしくしっとり濃厚な食感で、深みのあるペコリーノ・ロマーノのコクと甘さが広がります。 程よい塩味が利きつつ、さっぱりとした酸味が後味に残るため、次の一口をすぐに食べたくなるとまらない美味しさです。 羊乳を使ったイタリアの伝統的なチーズ「ペコリーノ・ロマーノ」。ローマ地方の郷土料理であるカルボナーラに欠かせない材料としても知られています。このチーズを使用したバスクチーズケーキを製造しているのが、遠野のジンギスカン店「ジンギスカンのあんべ」です。 「羊乳のチーズということで『私たちが提供しているジンギスカンとも親和性がある』と思ったことが、ペコリーノ・ロマーノを製菓に使用したきっかけです。イタリアでは、このチーズをパスタのコクとうまみとして使用しています。そのためチーズケーキも濃厚な味わいに仕上がりました」（ジンギスカンのあんべ店主・安部吉弥さん） 安部さんがこだわったのが味のバランスです。ペコリーノ・ロマーノは深いコクがでる一方で塩味もあるチーズ。試作を重ねているなかで、この塩味とベストマッチする甘味と酸味のバランスを発見し、濃厚なのに食べ飽きることのない絶妙な味わいを実現しました。 「使用している牛乳にもこだわっています。使っているのは、遠野市内の多田自然農場さんの牛乳です。見学の際に飲ませていただいた、低温殺菌の牛乳のおいしさにびっくりしました。この牛乳おいしさを生かし、滑らかでクリーミーな食感と味わい深いケーキに仕上げました」（安部さん） 一口に頬張るとバスクチーズケーキらしくしっとり濃厚な食感で、深みのあるペコリーノ・ロマーノのコクと甘さが広がります。程よい塩味が利きつつ、さっぱりとした酸味が後味に残るため、次の一口をすぐに食べたくなるとまらない美味しさです。 ご自宅でデザートとして、またはお土産や贈り物にも パッケージにも安部吉弥さんのこだわりがありました。「ギフトとしても喜ばれるように」と贈答用にも最適な外箱を採用。ラベルには可愛らしいお店のロゴをあしらっています。 「店舗をリニューアルした2023年の10月から販売し始めましたが、早速『彼女へのプレゼントに』と買って帰ってくれる方もいました。お店でチーズケーキを食べた方が『美味しかったので家族にも買って帰ります』とおっしゃってくれたり。嬉しいですね」（安部さん） 商品は箱に収められて冷凍状態で届きます。一晩、冷蔵庫で解凍すれば、そのまま美味しく味わえます。また、解凍の程度によって変わる食感の違いも楽しめるそうです。安部さんによると「少しだけ冷凍が残った固めの状態」もおすすめの食べごろなのだとか。 「自社に製菓部門ができてから、朝になるとチーズケーキの焼ける甘く美味しそうな匂いがお店に広がるんです。ジンギスカン屋なんですけどね（笑）」と語る吉弥さん。その確かな腕と舌によって開発されたこのチーズケーキは、遠野の新しい名物になること間違いなし！そう感じさせてくれるおいしさです。

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