採れたての新鮮なさす（かじきまぐろ）を北海道産の花折・ラウスの2種類の昆

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店舗名:蛯米水産加工
ジャンルID:110396
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[商品名称]

さすの昆布〆 150g 珍味 富山 かじきまぐろの刺身 昆布締め 【えびよね】

[キャッチコピー]
採れたての新鮮なさす（かじきまぐろ）を北海道産の花折・ラウスの2種類の昆布で〆た富山の郷土料理です。上品な旨味たっぷり、ねっとり美味しい！

[商品説明]
北前船から続く 富山名物 昆布〆。さす（カジキマグロ）の余分な水分を昆布に吸わせることで、魚本来の旨みがぎゅっと凝縮。 さすに昆布の旨味が染み込み、ねっとりとした食感と甘味が一層引き立ちます。 富山県民が愛してやまない逸品です。 また、昆布締めに使用している昆布は、北海道産の花折昆布と羅臼（ラウス）昆布。2種類の昆布を使用しているので味にの深みが違います！ さらに良質の昆布を使用しておりますので、粘りが強いのも特徴です。 ※昆布のネバネバは海藻特有の水溶性食物繊維。身体にもとっても良いんですよ。 作りたての美味しさを、全国のご家庭の食卓にお届けします。 ◎おすすめのペアリング ・日本酒・ビール・ワイン・焼酎・ウイスキーなどお酒のアテ、おつまみとして晩酌の肴に ◎ギフト・贈り物に お中元・お歳暮・父の日・母の日・敬老の日・誕生日・バレンタインデー・金婚式・銀婚式・還暦・古希・喜寿・米寿・白寿・長寿のお祝い・祝事の贈り物に・ゴルフコンペの賞品さす（かじきまぐろ）の昆布〆 北前船から続く 富山名物「昆布〆」余分な水分を昆布に吸わせることで、素材本来の旨みがぎゅっと凝縮します。 先人の知恵と工夫が生んだ富山の郷土料理「昆布〆」 江戸時代、北前船が運んできた北海道の昆布と、富山湾で捕れる魚を組み合わせて誕生した「昆布〆」。刺身の水分が昆布に吸われて身が締まることで、素材本来の旨みがぎゅっと凝縮されます。さらに昆布の旨味（グルタミン酸等）が刺身に移ることでより一層深い味わいとなるんです。 北海道産の花折昆布と羅臼（ラウス）昆布、2種類の昆布を使用 昆布の中で最も濃厚な出汁が取れると言われる羅臼（ラウス）昆布と花折昆布の2種の昆布を使用することで、より一層味に深みが出ます。さらに良質の昆布を使用しておりますので、糸を引くような粘り気の強さも特徴です。 その他のおすすめ商品 イカの黒作り 80g×4個入 ￥4,240円(税込・送料込) ホタルイカの沖漬け 100g ￥650円(税込) イカの赤づくり(塩辛) 100g ￥700円(税込) えびよねについて 美食大国・富山で百年の伝統を持つ、明治中期創業のえびよね。一世紀以上、富山の食卓に携わり、いまもなお、毎年8万食以上の黒作りをお届けしております。五代目・蛯谷正俊も先代からの伝統を継承。黒作りのみならず、富山の伝統食の沖漬け、昆布〆、粕漬けが次の世代にも愛されるよう、これからも素材・製法に頑固にこだわっていきます。 原材料名 かじきまぐろ、昆布、生姜、酢 内容量 150g 賞味期限 30日間 保存方法 要冷凍（-18℃以下）/td> 配送方法 ヤマト運輸 クール便

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