漬けダレにこだわった横手産いぶりがっこ

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店舗名:あきたぼーの
ジャンルID:110692
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[商品名称]

【送料無料】秋田 だいごの丘 いぶりがっこ スライス 150g

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漬けダレにこだわった横手産いぶりがっこ

[商品説明]
◆商品名：いぶりがっこ） ◆原材料名：大根、漬け原材料(白双糖、米ぬか、食塩、穀物酢、還元水飴) ◆内容量　：150g ◆大きさ　：1袋の大きさ:mm ◆賞味期間：製造日より1年ラベルに記載 ◆保存方法：直射日光高温多湿を避け保存 ◆製造者　：株式会社　だいごの丘　秋田県横手市平鹿町醍醐字当面町85-2 沖縄地方や一部離島への配送は別途料金が加算される場合がございます その場合にはメールにてお知らせいたします のし・包装紙の詳細はこちらへどうぞ送料無料 秋田 だいごの丘 いぶりがっこスライス150g だいごの丘さんのいぶりがっこは、GI（地理的表示）保護制度「いぶりがっこ」を取得しており、自社で栽培した大根や周辺農家の大根を使用し、原材料から伝統的な燻製技術、漬け込み技術や生産箇所の基準を満たした「いぶりがっこ」です だいごの丘さんは、原料の大根と漬けダレにこだわって、秋田県横手市産大根を使用し、味の決め手の漬けダレは複数の糖や酢等を気温や湿度に合わせ調合をして、ほのかな甘みと独特の風味が楽しめるいぶりがっこに仕上げいます 特に、チーズやお酒などの発酵食品との相性が抜群です 【大根のこと】 だいごの丘さんの「いぶりがっこ」の大根は、横手市にある加工所の近隣農家からの購入の他、自社農場で栽培もしています これは「いぶりがっこ」の製造を通して、より美味しい大根の生産や、地域に根ざした大根生産技術の開発等の地域貢献を考えているからです 【漬けダレのこと】 漬物の命とも言える漬けだれの調合には特にこだわりがあり 、複数の糖類や酢を気温や湿度によって調合を調整 して、非常に複雑で上品な甘味を持った「いぶりがっこ」に仕上げています

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