本場の宮古島産ゴーヤーをセットしました♪届いたその日にチャンプルー

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店舗名:385じま　楽天市場店
ジャンルID:201013
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【送料無料】ゴーヤーチャンプルーセット（4〜6人前）

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本場の宮古島産ゴーヤーをセットしました♪届いたその日にチャンプルー

[商品説明]
ゴーヤーチャンプルーは手軽にできる沖縄料理の定番メニューです。最近では近くのスーパーで手に入る材料でも作れますが、やっぱり本場の沖縄の味は違います。ゴーヤーの苦味がポークの風味引き立てます。初心者でも本場沖縄のチャンプルーが手軽にできるセットをご用意しました。 【スベリヒユのからし醤油和え】材料(2人分) 【うりずん（しかくまめ）の素揚げ】材料(2人分) ・スベリヒユ・・・200g ・塩・・・茹でるお湯の1% ・醤油・・・大さじ1 ・練りからし・・・小さじ1/2 1、鍋に水と水に対して1%の塩を加え火にかける。沸いたらスベリヒユを入れてしんなりするまで(1〜2分)茹でる 2、冷水に取り絞る 3、ざく切りにする 4、醤油と練りからしを混ぜ、ざく切りにしたスベリヒユと和える スベリヒユは優れた栄養価を持つ野菜として知られています。サプリメントでおなじみのオメガ3脂肪酸を豊富に含んでいるといわれ利尿作用、消炎作用、抗菌作用、解熱作用の薬効があると言われています。 ※スベリヒユはたくさん食べると下痢を起こす場合があります。また子宮収縮作用があるので妊娠中の方は注意してください。 ・うりずん・・・15本程度 ・揚げ油・・・適量 ・塩こしょう・・・適量 1、四角豆のヘタ(先っぽ)を切り、サッと洗い、水をしっかり拭き取る。 2、170℃の油で揚げる。(ヒダが茶色になるまで) 3、油を切り、タッパー(紙袋)に入れて、塩こしょうをふりふりしてネ うりずん（しかくまめ）には抗酸化作用が強いカロテンやビタミンCが含まれています。生活習慣病予防や免疫力を高めたりする働きがあるとか。 ビタミンKはほとんど野菜からしか摂取できない脂溶性のビタミンの1つで、カルシウムを骨に定着させる働きや血液を凝固させる成分の合成に関わっています。

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