【業務用価格】

商品価格:3980円
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店舗名:沖縄とハワイの食材　ニーナフーズ
ジャンルID:100230
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[商品名称]

沖縄県産 皮付き 豚 バラ肉 ブロック 三枚肉 約1kg 沖縄 ラフテー 豚角煮 三枚肉煮物 ホイコーロー 回鍋肉 ラフティ 【生冷凍肉】

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【業務用価格】

[商品説明]
商品情報名称皮付き豚バラ肉ブロック（三枚肉）生冷凍商品名皮付き豚バラ肉ブロック（三枚肉）【沖縄県産豚】約1kgサイズ【生冷凍品】内容量約1kgブロック（950g〜1050g程上下誤差有り・ご了承ください）原材料豚肉：冷凍肉原産地：沖縄県産品賞味期限解凍後は冷蔵保存で約3日保存方法冷凍−18℃以下で保存商品説明沖縄の「ラフテー」、「三枚肉煮物」等は皮付きの豚バラ肉（三枚肉）が定番！この肉をコトコトとじっくり煮込んで美味しい沖縄料理「ラフテー」を作りましょう。販売者株式会社オキナワニーナ沖縄県那覇市久茂地1-4-15泉崎UFビル7F使用方法【簡単レシピ】肉の臭みとアクを取る為に一度ボイルします。解凍したバラ肉をたっぷりと水を入れた大きめの鍋を用意し、弱火で1時間くらい茹でてください。（大きくて鍋に入らなければ鍋に入る大きさにカットしましょう）茹でた肉を冷やして、ボイルに使用した水は肉の脂とアクが出ているので捨てましょう。肉は軽く水洗いし、ラフテー1個の大きさ（お好みサイズ）にカットします。鍋に水を入れて、ココからじっくりと煮込んでいきましょう。弱火で約2時間〜3時間煮込みます（途中で水が減ってくるので水足しをしながら煮込みましょう）。【注意】茹で水の色が真っ白く濁ってきたら火力が強すぎるので、更に弱火に調整してください。茹でている間は脂が浮いてくるので、コマメに脂を取りましょう。十分に煮込んで肉が軟らかくなってきたら、黒糖、醤油、カツオだし顆粒を適量入れ更に1時間程、弱火で煮込みます。ここまででほぼ完成です。最後の仕上げに、味噌とみりんと泡盛か焼酎を少量入れて15分程煮込みコクを出しましょう。完成！沖縄県産 皮付き 豚 バラ肉 ブロック 三枚肉 約1kg 沖縄 ラフテー 豚角煮 三枚肉煮物 ホイコーロー 回鍋肉 ラフティ 【生冷凍肉】 【業務用価格】 ※　沖縄県産豚なので味わい深く臭みがありません。（注）皮付きバラの毛は工場で整形する際に一枚一枚丁寧に処理しておりますがどうしても商品の性質上、部分的に残っている場合がございます。皮付きバラを常にご利用いただいているお客様は、ご承知の上でご購入いただいており残っている毛は、お客様それぞれにて処理していただいております。これを完全に処理することは出来兼ねますのでご了承ください。沖縄のスーパーやお肉屋さんに行くと絶対並んでるお肉です。皮付きの豚バラ肉を煮込むとたまらなく美味しい！味付けはお好みで、自分好みに調理するのが一番美味しいよね。 8

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